Propiedades y beneficios del alga hijiki

Vegetal rico en oligoelementos que cuidan tu salud

Las algas son alimentos que cada vez más se incluyen en la dieta, por ello es interesante conocer las propiedades de cada una. En este artículo encontrarás información sobre los beneficios del alga hijiki, un vegetal rico en oligoelementos que cuidan tu salud.

Las algas son alimentos vegetales muy populares dentro de la cultura oriental, no tanto así en la cocina occidental; pero gracias a que se conocen sus propiedades y beneficios cada vez se consume con más frecuencia.

Existe una gran variedad de algas, dentro de las cuales se encuentra el alga nori, espirulina y el alga hijiki. Esta última es un vegetal que consumido con frecuencia puede aportan beneficios saludables.

Composición química por 100 gr. de algas hijiki

  • Proteínas: 7.9 gr.
  • Grasas: 0.1 gr.
  • Carbohidratos: 56.8 gr.
  • Fibra: 13 gr.
  • Vitaminas: Vitamina A, vitaminas del complejo B.
  • Minerales: calcio, yodo, hierro.

Gracias a estos compuestos puedes conocer sus propiedades.

Beneficios del alga hijiki

  • Fortalece los huesos y uñas. Esta variedad de algas aportan calcio y magnésico, dos minerales que fortalecen los huesos y uñas. Por lo tanto puede ser ideal para prevenir la osteoporosis.
  • Mejora la inmunidad y previene la anemia. Dichas algas aportan un alto porcentaje de hierro, mineral que aumenta las defensas y previene la anemia por baja concentración de hierro en sangre.
  • Mejora el funcionamiento tiroideo. Las algas son alimentos muy ricos en yodo. Este micronutriente estimula la glándula tiroidea mejorando sus funciones, como por ejemplo mejora el metabolismo de grasas e hidratos. Por otro lado, mantiene el equilibrio hormonal que favorece el crecimiento y desarrollo de los niños. Gracias a su contenido en yodo puede consumirse para prevenir el bocio.
  • Mejora la salud digestiva. Estimula el tránsito intestinal gracias a su contenido en fibra.

algas hijiki

Las algas hijiki puedes incluirlas en ensaladas, sopas, preparaciones con pasta o cereales integrales.

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