Propiedades del alga nori

Beneficios de las algas nori

El alga nori es una de las más populares del mundo entero. Esto se debe a que el sushi la ha popularizado en el mundo entero, ya que es el alga que se emplea en su preparación. Lo cierto es que, más allá de sus dotes gastronómicas, el alga nori ofrece múltiples y beneficiosas propiedades. Conócelas en este artículo.

El alga nori es una de las más populares de las algas debido a que el sushi, ese tradicional plato oriental, se ha encargado de hacerla conocida en el mundo occidental. De todos modos, en China y lejano oriente en general se viene empleando desde tiempos remotos. Así es como se puede disfrutar de sus cualidades gastronómicas pero también de sus buenas propiedades.

El alga nori es popular por ser muy rica en minerales (proteínas, calcio, hierro, yodo, potasio, etc.) y también por tener una buena capacidad de activar el metabolismo.

Tiene un alto contenido en provitamina A, lo que es bueno para el crecimiento de los cabellos y las uñas. También se cree que favorece la disminución del colesterol malo y promueve la eliminación de grasas al trabajar sobre la faz metabólica, además de colaborar con la eliminación de toxinas del organismo.

También ayuda a solucionar inconvenientes relacionados con la falta de yodo, además de colaborar con problemas de la piel y sistema nervioso al tener una buena concentración de vitamina B.

De color más bien rojizo, toma su tonalidad verde-negruzca una vez que se seca al calor o cuando se cuece. Viene generalmente presentada en láminas que se consiguen mediante un trabajo de prensado.

El alga nori para sushi resulta muy bien. Incluso esta es la manera en que mayoritariamente es consumida. También sirve para ser espolvoreada en diferentes tipos de preparaciones culinarias.


11 Comentarios en "Propiedades del alga nori"

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alberto ...

yo la consuma casi a diario en sopa o espolvoreada en el arroz o en otros cereales como trigo quinua o maiz cocido incluso cuando preparo tallarines con atun tambien le pongo un una lamina par aque de mas sabor a pescado o a mar pero no conocia sus beneficios gracias por el articulo

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2 de jun, 2011 - 20:36:05

carolina ...

Como se conoce en chile

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3 de abr, 2012 - 17:57:01

María ...

Hola!!! Muy interesante tu artículo!!!!
Tengo una duda y espero me puedes ayudara!!
Que pasa si consumes mucha alga nori, me encanta y aveces me como hasta 10 hojas!! Hacen un excelente platillo entre comidas como snak!!!!!
Gracias

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20 de abr, 2013 - 17:29:43

alejandra ...

recien comense a consumirlas

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19 de may, 2013 - 16:40:18

Leonorcita22 ...

Muy buenos consejos y recomendaciones oara mejorar nuestra salud.

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19 de may, 2013 - 16:58:28

euskaldun ...

queda riquisimo echando un puñado a las lentejas, al garbanzo..yo las utilizo tanto para comer como para cenar

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15 de ago, 2013 - 07:24:16

Rita Leonor ...

El alga Spirulina está muy cara. Ayer compré alga Nori para espolvorear sobre sopa.

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21 de jul, 2012 - 18:15:26

Rita Leonor ...

Todavía no he comprobado porque recién ayer compré un sobrecito. Ya les contaré en un futuro. Un saludo

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21 de jul, 2012 - 18:20:23

doris ahumada ...

donde encuentro este producto en chile?, me interesa mucho por mi enfermedad, gracias.

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5 de ago, 2012 - 00:22:15

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