Algas wakame

Propiedades de las algas wakame

Las algas wakame son originarias de Asia, donde se emplean desde tiempos remotos en la alimentación y son muy valoradas por sus propiedades remineralizantes y depurativas. Son ideales para las personas que sufren de hipertensión y también para incluir en todo tipo de preparados.

Las algas wakame forman parte de la tradición alimenticia oriental desde hace largo tiempo. Pero recién hace relativamente poco, son conocidas en el mundo. Son muy valoradas por tener un fuerte poder remineralizante y múltiples beneficios para quienes la consumen.

Entre las buenas propiedades que tienen las algas wakame, se encuentran la de ser un depurador y desintoxicador sanguíneo, razón por la cual se recomienda a aquellos que sufren de hipertensión. Además, es estimulante de los procesos hormonales y también buena para las secreciones. Por eso mismo, incluirla en recetas no es una mala idea.

Sus usos alimenticios, afortunadamente, son múltiples. Puedes simplemente echarlas molidas sobre algunas preparaciones, como puedes también hervirlas, incluirlas en ensaladas, en preparaciones con otros vegetales o sofritas (después de hidratadas) de diversas maneras.

Aquí tienes una interesante receta para preparar una ensalada con ella:
  • Corta un pepino en rebanadas bien finas y resérvalo en el refrigerador.
  • Hidrata las algas wakame durante unos 10 minutos (o hasta que estén tiernas) y escúrrelas.
  • Junta las rebanadas de pepino con las algas y condimenta con un poco de salsa de soja y vinagre de arroz.
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Juan Esteban Jorge


Periodista. Bebedor empedernido de té verde y convencido de los remedios caseros.

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4 Comentarios en "Algas wakame"

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Gladiola

nunca he comido ningun tipo de algas, pero vi un programa de cocina y vi su utilizacion de ellas, a mi me gustn las ensaladas y se me antoja probarla y pues si son muy beneficas para mi organismo, tratare de conseguirlas


luis antipani

podrian orientarme con res pecto a esta alga donde la encuentro aqui en chile ¿ es la misma que se le denomina el luche? de antemano gracias


lucio jara

He leído con detención las diferentes formas de preparar las algas y que son muy saludables. Felicitaciones a google por
este valioso servicio a la comunidad.


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