Pasta para principiantes: fusiles al pimiento

Receta de fusiles al pimiento

Esta es una sencillísima (y no por eso quiere decir que sea mala) receta de cocina con pastas. En este caso, los protagonistas son los fusiles (o cualquier otra pasta corta) y los pimientos. Juntos forman una tremenda combinación que agradará a todos en tu hogar. Y podrás hacerlo en unos pocos minutos.

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Para elaborar estos fusiles al pimiento, debes emplear los siguientes ingredientes (para cuatro personas):

Medio kilo de fusiles (o la pasta corta de tu preferencia)

Dos pimientos rojos grandes

Una cebolla

Dos dientes de ajo

Aceite de oliva

Crema de leche

200 gramos de jamón cocido

Queso parmesano rallado

Sal, perejil y pimienta recién molida

En primera instancia, debes preparar la salsa. Es muy sencillo realizarla. Simplemente debes picar los pimientos, el jamón cocido, los ajos y la cebolla y ponerlo a sofreír en un poco de aceite de oliva. Al jamón es conveniente ponerlo luego de los vegetales.

Una vez que ya están a punto, añades crema de leche.

Apaga el fuego y reserva la salsa. Mientras tanto pones el agua a hervir y cocinas la pasta, hasta que esté bien al dente.

Una vez lista, prende el fuego y calienta la salsa nuevamente, añadiendo la pasta directamente sobre ella y terminando la preparación con un poco de perejil picado y pimienta recién molida, recitificando con sal si fuera necesario.

Sirve espolvoreando con el queso rallado. Verás que es una auténtica receta sencilla y que dejará a todos maravillados en tu hogar.

Juan Esteban Jorge Escríbeme
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