Pasta para principiantes: fusiles al pimiento
Receta de fusiles al pimiento
Esta es una sencillísima (y no por eso quiere decir que sea mala) receta de cocina con pastas. En este caso, los protagonistas son los fusiles (o cualquier otra pasta corta) y los pimientos. Juntos forman una tremenda combinación que agradará a todos en tu hogar. Y podrás hacerlo en unos pocos minutos.
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- Medio kilo de fusiles (o la pasta corta de tu preferencia)
- Dos pimientos rojos grandes
- Una cebolla
- Dos dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Crema de leche
- 200 gramos de jamón cocido
- Queso parmesano rallado
- Sal, perejil y pimienta recién molida
En primera instancia, debes preparar la salsa. Es muy sencillo realizarla. Simplemente debes picar los pimientos, el jamón cocido, los ajos y la cebolla y ponerlo a sofreír en un poco de aceite de oliva. Al jamón es conveniente ponerlo luego de los vegetales.
Una vez que ya están a punto, añades crema de leche.
Apaga el fuego y reserva la salsa. Mientras tanto pones el agua a hervir y cocinas la pasta, hasta que esté bien al dente.
Una vez lista, prende el fuego y calienta la salsa nuevamente, añadiendo la pasta directamente sobre ella y terminando la preparación con un poco de perejil picado y pimienta recién molida, recitificando con sal si fuera necesario.
Sirve espolvoreando con el queso rallado. Verás que es una auténtica receta sencilla y que dejará a todos maravillados en tu hogar.
Juan Esteban Jorge Escríbeme
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