Helado casero de fresas
Receta casera de helado de fresas
El helado de fresas es exquisito en cualquier época del año, pero sobre todo en verano, cuando el calor ataca y algo bien fresco sienta de maravillas. Esta receta es sencilla de preparar y, además, resulta más que bien en su resultado final.
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El helado de fresas es algo que sienta muy bien durante el verano. Y mucho mejor si la receta propuesta es fácil de preparar y puede hacerse cuando venga en ganas. Aquí tienes una sencilla y casera manera de preparar este postre. Ingredientes:
- 250 gramos de fresas lavadas y sin su cabo
- Seis cucharadas de azúcar
- Una taza de nata
- Una clara de huevo
Lava bien las fresas y quítales el cabito verde. Espolvoréalas con un poco de azúcar y también zumo de limón. Déjalas reposar durante una hora para que suelten su habitual zumo. Luego procésalas o písalas con un tenedor o en un mortero.
Mientras tanto, bate la nata de leche con el azúcar hasta que quede a medio punto. Bate la clara hasta punto de nieve y mézclala con la nata. El paso siguiente será añadir el batido de fresas con movimientos suaves y envolventes, dejando en el freezer hasta que esté a punto.
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Juan Esteban Jorge Escríbeme
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