Propiedades de la cañihua

Otro maravilloso grano andino que te nutrirá

¿Has escuchado hablar alguna vez de la cañihua? Así como la quinoa, el maíz morado o el amaranto, también es un genial grano andino. Si lees esta nota, conocerás sus propiedades y mucho más. ¡No dejes de leerla!

La cañihua es un grano considerado andino, ya que sólo crece en zona del altiplano peruano y boliviano, en zonas de hasta 4000 metros sobre el nivel del mar. Es de color oscuro y de la familia de la quinoa. Este grano es reconocido por sus características nutricionales y medicinales.

Es altamente nutritivo. Posee calcio, proteínas (casi el 20% cada 100 gramos), tiamina, riboflavina , magnesio, fósforo, vitamina E, aminoácidos azufrados, complejo B, omega 6 y 9, entre otros.

Son fáciles de digerir y aptas para celíacos, ya que no contienen gluten. También es energético y recomendado para dietas con pocas carnes, por su contenido protéico.

La cañihua está aconsejadas para dietas, ya que no poseen grasa y sí un alto contenido nutricional, además, puede consumirse de diversas maneras: como grano, en bebidas (al estilo leche con chocolate caliente), como harina en galletas, sopas y postres.

Para potenciar sus propiedades nutritivas debe ser consumida con carbohidratos o aceites vegetales.

Medicinalmente también posee muchos beneficios:

  • Es digestiva: Hierve dos cucharadas de cañihua en medio litro de agua, agrega jengibre. Luego de unos 15 minutos apaga el fuego y agrega azucar al líquido. Consúmelo en dos vasos, si con el primero mejora la situación bebe el otro. Actúa como reguladora de la actividad intestinal.
  • Afecciones Cardiovasculares: Consumir Kañihua en cualquiera de sus formas como parte de la dieta diaria. También se puede consumir disolviendo 1 cucharada de harina en una taza de agua, hervir por 5 minutos. Toma dos tazas diarias.
  • Disminuye el colesterol: Reduce el colesterol malo consumiéndola en cualquiera de sus formas.
  • Es buena para el corazón: Bebiendo por día dos tazas de cañihua diluída en agua, combinándola con lo que más te guste. También puedes consumirla en otras presentaciones, como grano o en recetas diversas.
  • Revitaliza y energiza: La cañihua es un potente energizante natural además las enzimas que posee potencia tu vitalidad al máximo.
  • Repelente para mosquitos: Puedes quemar tallos o troncos y sus cenizas actuarán como repelente.
Cañihua

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¿Has probado alguna vez la cañihua?

Gráfico de la encuesta: ¿Has probado alguna vez la cañihua?

Si, siempre la consumo

141

Si, a veces la tomo

120

No, pero quiero probarla

101

No, recién la conozco

96

¿Cómo la comes?
Yo la he consumido cuando era niña en Arequipa, después de muchos años hoy vuelvo a utilizar este gran alimento andino..
Recuerdo que mi abuelita la servía dos cucharadas de cañihua en una taza de leche todas las mañanas en el desayuno.
La cañihua tiene un gran valor nutritivo además es muy deliciosa
Norma Amado

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18 Comentarios en "Propiedades de la cañihua"

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clemente ignacio ...

la cañihua es excelente alimento nutricional yo lo consumo como machica mejor es con leche de vaca con muña para cualquier enfermedad la receta es la siguiente: tomar 2 onzas de tahitian noni ( noni tahitiano )en ayuna luego un vaso de agua en 10 luego mas agua, y a los 45 desayuno la cañihua con leche para información al tef.985522009
o al linea gratuita 080051754 código 1035065 porque el noni tahitiano contiene hiridoides para combatir la glicación avanzada

0

15 de jun, 2014 - 22:09:22

paola fernanda ...

me gusta mucho yo la conoci cuando mi profesora de ciencias nos dejo trabajo0 en grupo y nos toco sobre la cañihua y la empece a conocer mas :)

1

9 de nov, 2014 - 21:10:48

Juan Carlos ...

Buenas, el cañihua es igual que el cañihuaco, graias

2

19 de feb, 2015 - 11:07:23

criss ...

Es muy bueno me la recomendo una nutricionista. Para bajar el colesterol se las recomiendo

1

11 de jul, 2015 - 00:58:14

albertina ...

Nunca la he comido, me puedes orientar donde se compra en la cd. de Mexico en la zona sur gracias

2

26 de may, 2014 - 00:41:28

magdalena cristobal ...

hola, yo lo tomo con jugo de frutas en el desayuno,

1

24 de oct, 2015 - 14:49:17

williams ...

son pocos los cereales que contienen omega 6-9 es muy nutritivo y recomendable para la formacion nutricional de nuestros hijos.

1

29 de ene, 2016 - 12:49:03

diego ...

que la cañihua si es muy beneficiosa contra las emfermedades

0

7 de sep, 2016 - 02:48:19

rosa acosta rucoba ...

por unos amigos de puno, me trajeron en polvo la estoy consumiendo y me va bien, siento que me esta haciendo bien en todo

2

17 de sep, 2014 - 21:56:22

maruja ...

La cañihua es un excelente alimento para toda las edades, nosotros en casa la consumimos, especialmente en el desayuno con la leche y para el frío es muy bueno te calienta.
Gracias por darnos mas conocimientos sobre la Cañihua.

2

27 de abr, 2015 - 22:27:58

veronica alfaro ...

recien la voy a consumir por que ya me canse de la carne

2

23 de may, 2015 - 23:38:13

veronica alfaro ...

por lo que se, tiene propiedades energéticas. nutritivas y es muy acertada en los problemas cardiovasculares así que a consumir lo nuestro.

2

23 de may, 2015 - 23:48:12

Adriana Chavez Lancho ...

Recien la estoy probando y es muy rica, la compre tostada
y molida , la prepare en un batido de leche de soya miel de abeja un platano y una cucharada de cañihua
muy rico ,algo nutritivo para enpezar el dia.
gracias por informarnos mas.

1

25 de may, 2015 - 14:18:48

criss ...

En las mañanas con leche y stevia

1

11 de jul, 2015 - 00:47:52

Maria zelada juarez ...

A mi no me gusta no lo he probado pero mis compañeros ya lo probaron y dice que es horribleeeee👎👎👎😝😝

2

8 de jun, 2016 - 21:03:50

Dayana Gamboa ...

me ayudo a sacarme un 02

1

12 de jul, 2016 - 00:43:20

lidia chavez osses ...

la acabo de consumir muy rica ,no me afectara en nada ya que tengo diabetes .me gusto esta pagina .muy buena.

1

10 de may, 2017 - 01:52:11

Eusebia ...

Canihua estrine? Por si soy estrineda

3

5 de abr, 2015 - 15:09:18

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