Accesorios de la yerba mate: la pava
Pava para consumir yerba mate
La santísima trinidad de la yerba mate, además del mate y la bombilla, se completa indispensablemente con la pava. Si bien puede ser fácilmente reemplazada por una tetera o cualquier otro elemento que permita calentar el agua y luego verterla sobre el mate, la pava es el instrumento idóneo para completar una cebadura de mate como corresponde.
La pava es otro de los instrumentos indispensables para el consumo de la yerba mate, más allá de la bombilla o el mismo mate. Es que está diseñada especialmente para ese fin. Si bien puedes reemplazarla por una tetera que tenga boca angosta o por un termo, que además te permitirá mantener el agua a temperatura por largo tiempo, la pava es el medio perfecto para hacer que la yerba se convierta en mate.
Este elemento no tiene ningún misterio. Es simplemente un recipiente metálico, al cual se le carga agua por la parte superior, que tiene una tapa. Pero el detalle está en su pico vertedor. La angostura que tiene lo convierte en ideal para el consumo de mate. De esta manera, se puede echar el agua de un modo mucho más direccional y evitando así descuidos que puedan llegar a derivar en un mate rebalsado. Vale aclarar que, cuando bebemos mate, no suele ser mucho más que de un par de sorbos la cantidad de agua que se deposita. Es por esto que la pava es el instrumento ideal para ello. Si no la puedes conseguir con facilidad, no te aflijas, seguro obtendrás un reemplazo adecuado.
Juan Esteban Jorge
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