Guisado de judías verdes y carne
Receta de guisado de judías verdes y carne
Esta es otra excelente receta de cocina árabe. En este caso, los partícipes principales son las judías verdes y la carne, que con la salsa de tomate conforman un guisado fabuloso, muy tradicional dentro de la cocina siria. No dudes de disfrutar los placeres de la cocina árabe en tu propio hogar.
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- Un kilo de judías verdes
- Medio kilo de carne para guisar
- Una cebolla grande
- Dos dientes de ajo
- Una lata de salsa de tomate
- Aceite
- Sal, pimienta, comino y perejil picado a gusto
Primero limpia bien las judías, córtalas y resérvalas. Corta la carne en cubos. Pica bien la cebolla y haz lo mismo con los dientes de ajo. Mientras tanto, ponlos a sofreír en aceite caliente en una cacerola. Cuando estén dorados, incorpora la carne y dórala. Añade posteriormente la salsa de tomate y las judías verdes. Déjalos cociendo a fuego de moderado a lento hasta que la carne quede bien tierna y las judías también. Condimenta con sal, pimienta y un poco de comino. Antes de servir este magnífico plato de cocina árabe, puedes espolvorear por encima como perejil picado. ¡Que disfrutes este maravilloso plato!
Juan Esteban Jorge Escríbeme
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