Beneficios del pescado azul
Propiedades del pescado azul
Los pescados azules se han convertido, según los especialistas, en una fuente ineludible de consumo para la sociedad. Es que aportan grasas omega 3, muy importantes para la salud cardíaca. Además, este tipo de pescados cuentan con muchas otras propiedades saludables que alientan su consumo semanal.
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El pescado azul se ha convertido en una de las opciones más escogidas a la hora de consumir alimentos saludables. Es que se le han encontrado buenas propiedades, sobre todo en su composición lipídica, ya que sus grasas aportan aceites esenciales como el omega 3, muy recomendado para prevenir inconvenientes cerebrovasculares.Por eso mismo, los especialistas del mundo recomiendan la ingesta de pescado azul al menos dos o tres veces a la semana, ya que esto traería importantes beneficios para evitar la hipertensión, el riesgo de infarto, la muerte súbita y hasta la arritmia cardíaca. Además, las grasas omega 3 también tienen efectos sobre el aparato circulatorio y la prevención de artritis.
También se recomienda su consumo por ser un pescado fácilmente digerible, bajo en calorías y con unos lípidos que están asociados directamente a la salud y la prevención de accidentes cardiovasculares. Todo esto sin contar con las vitaminas que posee y minerales como el calcio, el yodo, el hierro, el potasio o el fósforo.
Entre los más comunes pescados azules encontramos a algunos como el atún o bonito del Norte, la sardina, anchoa, boquerones, arenques, salmon, trucha, anguila, jurel, congrio, cazón, rodaballo, palometa, lamprea, pez espada y caballa, entre varios otros más.
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Juan Esteban Jorge Escríbeme
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