Licor mallorquín de hierbas

Receta de licor casero mallorquín de hierbas dulces

Cada región siempre tiene a disposición, diferentes recetas típicas. Dentro de las Islas Baleares, el licor mallorquín es uno de los clásicos. Herbal, algo dulzón y con el contenido de anís destacando, este elixir puede ser preparado de forma casera siguiendo esta receta.

Los licores caseros tranquilamente pueden apelar, en algunos casos, a las máximas gastronómicas regionales. Cada sitio tiene algo para ofrecer con su toque característico. Y las Islas Baleares cuentan con el licor mallorquín de hierbas. ¿Te interesa prepararlo en tu hogar? Aquí tienes la receta.

Ingredientes:

  • Una taza de anís seco
  • Tres tazas de anís dulce
  • Una ramita de hierba luisa
  • Dos ramas de hinojo
  • Dos brotes de ruda
  • Dos bayas de enebro
  • Dos ramitas de menta o hierbabuena
  • Un puñadito de granos de café
  • Dos nueces

Preparación:

Coloca las hierbas limpias y secas en una botella grande previamente higienizada exhaustivamente. Allí también colocarás el anís seco y dulce, cerrando herméticamente y dejando reposar en un lugar fresco y oscuro durante dos meses.

Una vez que haya trascurrido ese tiempo, filtra el licor valiéndote un de filtro de papel o colador fino y embotella. Lo interesante que tiene este licor es que puedes añadir alguna hierba más a la misma botella y volver a repetir el procedimiento sin ningún tipo de problemas.

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1 Comentario en "Licor mallorquín de hierbas"

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isra bernal ...

muy buena receta,gracias.

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17 de sep, 2014 - 18:40:17

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