Licor mallorquín de hierbas

Receta de licor casero mallorquín de hierbas dulces

Cada región siempre tiene a disposición, diferentes recetas típicas. Dentro de las Islas Baleares, el licor mallorquín es uno de los clásicos. Herbal, algo dulzón y con el contenido de anís destacando, este elixir puede ser preparado de forma casera siguiendo esta receta.

Los licores caseros tranquilamente pueden apelar, en algunos casos, a las máximas gastronómicas regionales. Cada sitio tiene algo para ofrecer con su toque característico. Y las Islas Baleares cuentan con el licor mallorquín de hierbas. ¿Te interesa prepararlo en tu hogar? Aquí tienes la receta.

Ingredientes:

Una taza de anís seco
Tres tazas de anís dulce
Una ramita de hierba luisa
Dos ramas de hinojo
Dos brotes de ruda
Dos bayas de enebro
Dos ramitas de menta o hierbabuena
Un puñadito de granos de café
Dos nueces

Preparación:

Coloca las hierbas limpias y secas en una botella grande previamente higienizada exhaustivamente. Allí también colocarás el anís seco y dulce, cerrando herméticamente y dejando reposar en un lugar fresco y oscuro durante dos meses.

Una vez que haya trascurrido ese tiempo, filtra el licor valiéndote un de filtro de papel o colador fino y embotella. Lo interesante que tiene este licor es que puedes añadir alguna hierba más a la misma botella y volver a repetir el procedimiento sin ningún tipo de problemas.

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