Esta es una de las exquisitas recetas de licor de fresa que existen. Refrescante, dulce, sabroso y aromático, es ideal para consumir tanto de aperitivo, mezclado con alguna otra bebida como para los postres. ¡No dudes en emplearla en tu hogar!
Para la elaboración artesanal de licor de fresa, será necesario que tengas los siguientes ingredientes:
Medio litro de alcohol etílico
Medio kilo de fresas
Medio kilo de azúcar
Algunas hojas de menta para aromatizar
Medio litro de agua
Primero, lava muy bien las fresas, retirando los cabos verdes y cortando en trozos. Dispónlas en un recipiente de vidrio hermético, junto a las hojas de menta (si quieres que tenga un poco más de aroma a hierbas) y el alcohol. Deja macerar este preparado por, al menos, 15 o 20 días. Luego proceder al filtrado con un colador fino o filtro de papel. Reserva el alcohol y mézclalo con el almíbar que obtendrás hirviendo esas cantidades de agua con el azúcar, hasta que tomen la consistencia indicada: ni muy espeso, ni muy líquido. Una vez que ya los uniste, procede a embotellar y a reservar la preparación por 15 días más. La elaboración artesanal de licor de fresa llegará a su fin una vez que lo sirvas bien frío en copas pequeñas y todos te digan lo bueno que quedó.
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