Cómo preparar queso de avena

Una magnífica opción sin lactosa

¿Eres vegano, intolerante a la lactosa o simplemente quieres probar otra cosa en tu cocina? Anímate con un sencillo y delicioso queso de avena, ideal para reemplazar cualquier tipo de queso blando en tu cocina. ¡No te pierdas la receta!

¿Te gusta experimentar en la cocina? ¿Estás buscando nuevas variantes para probar quesos vegetales? Si eres vegano, intolerante a la lactosa o simplemente no estás pensando en comer lácteos, el queso de avena es una genial opción. Ya hace un tiempo te propusimos opciones sencillas y ricas como el queso de patata o el de arroz. Ahora le toca el protagonismo al citado cereal.

Si bien no es apto, por ejemplo, para celíacos, sí es una excelente opción para todos aquellos que quieran probar una receta rica, fácil y que se puede preparar de más de una manera. ¡No te pierdas la receta!

Ingredientes:

  • Una taza de agua
  • Un tercio de taza de copos de avena instantáneos
  • Un tercio de taza de levadura nutricional en copos
  • Dos cucharadas de zumo de limón
  • Dos cucharadas de fécula de maíz o mandioca
  • Una cucharadita de cúrcuma
  • Una cucharadita de ajo en polvo
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Sal, pimienta y hierbas a tu gusto

Preparación:

  • Coloca en el vaso de la batidora el agua, la avena, la levadura nutricional, el limón, la fécula (previamente disuelta en agua), además de la cúrcuma, el ajo, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las hierbas. Básicamente: todo.
  • Procesa la mezcla hasta que te quede una pasta de consistencia suave y cremosa, además de homogénea.
  • Lleva esa preparación a la cacerola y déjala hervir hasta que tome consistencia, siempre revolviendo y evitando que se pegue.
  • Toma un recipiente, el cual aceitarás levemente o cubrirás con papel film, y coloca allí el queso.
  • Lleva al refrigerador y deja enfriar hasta que solidifique por completo. Retíralo del recipiente y úsalo para la receta que desees. Funde a la perfección.
cucharada de avena
  • Si quieres probar otra alternativa, puedes intentar cocinando un poco de avena y agua hasta que quede espesa. Colócala en la batidora con un chorrito de aceite, levadura nutricional, sal y los condimentos que más te gusten. Es una versión express, pero también sabrosa.
  • Este queso de avena queda magnífico para preparar pizzas, sandwiches, lasañas, pasteles, empanadillas y simplemente lo que desees.

¿Cuál es tu queso vegetal de cabecera?

Gráfico de la encuesta: ¿Cuál es tu queso vegetal de cabecera?

De avena

10/1

De arroz

3/1

De patata

2/1

De soya

4/1

Otros

4/1

¿Cuáles has probado?

4 Comentarios en "Cómo preparar queso de avena"

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Carmen ...

El papel film no es saludable ya que
está hecho de PVC. Es mejor usar papel
vegetal

0

14 de dic, 2014 - 19:24:16

Patri ...

El queso de semilla de girasol. ¡Es delicioso!

0

27 de oct, 2017 - 19:49:07

Sara ...

Hago quesos untables de semillas de girasol y sesamo; tambien de caju y sesamo ... pero este lo voy a hacer ya!!

0

30 de oct, 2017 - 03:20:41

Sara ...

Me interesa mucho aprender estas recetas naturales, saludables y sabrosas,Gracias

0

30 de oct, 2017 - 03:22:48

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