Licor casero de hinojo y naranja

Receta casera de licor de hinojo, naranja y anís

Los licores caseros siempre son una excelente opción para beber algo cuando apetece en la tranquilidad del hogar. Para aquellos que gusten de los tonos cítricos y anisados, esta receta les va a resultar maravillosa. Se trata de un licor artesanal de naranjas e hinojo.

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Los licores caseros aceptan variantes de todo tipo. Y hasta incluso se pueden añadir verduras como el hinojo tranquilamente a ellos. Es que el sabor marcadamente anisado de este vegetal puede ir perfectamente bien en un brevaje. Y mucho más si se lo combina con naranjas y otras especias. Sigue esta receta si te interesa probarlo.

Ingredientes:

Un litro de agua
Medio litro de alcohol apto para consumo humano
Medio kilo de azúcar
Un bulbo de hinojo
La piel de dos naranjas
Cuatro cucharadas de granos de anís
Una cucharada de esencia de anís

Preparación:

No es muy distinta esta formula que las que tradicionalmente se emplean para preparar licores caseros. Simplemente coloca el bulbo de hinojo bien trozado (sólo la parte blanca), la piel de naranja (sin su parte blanca), las semillas de anís y el alcohol. Deja macerar durante dos semanas en un lugar fresco y oscuro.

Una vez que ese tiempo haya trascurrido, simplemente tendrás que colar el alcohol y reservar. Prepara un almíbar con el agua y el azúcar, hirviéndolos durante unos 5-10 minutos. Apaga el fuego y añade la esencia de anís.

Luego simplemente tendrás que integrar el alcohol con el almíbar, volver a filtrar y envasar. Reserva la botella durante una semana más antes de consumir.

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