¿Qué son los antioxidantes?

Propiedades de los antioxidantes naturales

Los antioxidantes son sustancias cuya acción consistiría en inhibir la tasa de oxidación de los nocivos radicales libres. Si tu dieta es insuficiente en estas sustancias o si tu sistema tiene un exceso de radicales libres deberías tomar algún suplemento para destruir los agentes oxidantes. Vamos a comentar alguno de estos antioxidantes.

Los antioxidantes Los antioxidantes

DEFINICIÓN

Pueden ser definidos como sustancias cuya acción consistiría en inhibir la tasa de oxidación de los nocivos radicales libres (disminuyen las defensas, producen daño celular con la posibilidad de producir cáncer, arteriosclerosis y envejecimiento). Hay antioxidantes naturales (fisiológicos), presentes en nuestro organismo, o sintéticos. Dentro de cada grupo, los antioxidantes pueden ser enzimas que aumentan la velocidad de ruptura de los radicales libres, otros que previenen la participación de iones de metales de transición en la generación de radicales libres y los inactivadores o barredores ("scavengers") y de esa manera protegerían de las infecciones, del deterioro celular, del envejecimiento prematuro y, probablemente, del cáncer.

¿QUÉ SON?

Son un grupo de vitaminas, minerales y enzimas que protegen nuestro cuerpo de la formación de estos radicales: cuatro enzimas los neutralizan en el organismo naturalmente y son la superóxido dismutasa, metionina reductasa, catalasa y glutation peroxidasa. El cuerpo las produce pero, la acción de estas enzimas barredoras, pueden ser suplementadas por una dieta rica en antioxidantes como las vitaminas A, E y C, el Selenio, el Zinc, entre otros nutrientes.

Si tu dieta es insuficiente en estas sustancias o si tu sistema tiene un exceso de radicales libres (en otro artículo hablé de qué situaciones los aumentan) deberías tomar algún suplemento para destruir los agentes oxidantes. Vamos a comentar alguno de estos antioxidantes:
  • Superóxido dismutasa (SOD): enzima que se encuentre dentro de las células. Remueve los radicales superóxidos. Necesita la presencia del Zinc.
  • Catalasa: esta enzima remueve el peróxido de hidrógeno.
  • Glutatión peroxidasa: esta enzima intracelular contiene Selenio, remueve los radicales peróxidos. Es detoxificante.
  • Ácido ascórbico (Vitamina C): antioxidante soluble en agua (hidrosoluble) figura en primera línea en la defensa antioxidante del plasma; es un poderoso inhibidor de la oxidación de los lípidos. Regenera la Vitamina E. Protector de los efectos del tabaco.
  • Citroflavonoides: eficaz su uso en conjunción con la Vitamina C a la que aumenta su capacidad antioxidante. La hesperidina y la rutina son dos de ellos.
  • Tocoferol (Vitamina E): principal antioxidante, soluble en lípidos (liposoluble), previene la oxidación de las grasas; aumenta su acción en presencia del Zinc.
  • Beta caroteno (provitamina A) y Vitamina A: el beta caroteno se convierte en nuestro organismo en la Vitamina A, es un poderoso antioxidante liposoluble. No conviene el uso del beta caroteno en fumadores.
  • Coenzima Q 10 (ubiquinona): disminuye con la edad y en la esclerosis múltiple.
  • Ácido gama linoleico (GLA): es una ácido graso esencial, regula la función de los linfocitos T, responsables -entre otros elementos- de las defensas de nuestro organismo.
  • Zinc: mineral antioxidante que interviene en el metabolismo de la SOD y de la Vitamina E, entre otras funciones.
  • Selenio: otro mineral antioxidante importante para la acción de la enzima glutation peroxidasa y de la vitamina E.
  • Glutatión: poderoso antioxidante que protege contra los efectos dañinos de metales pesados, tabaco y alcohol.
  • L- cisteína: aminoácido necesario para producir el Glutatión.
  • Ácido tióctico: también es un importante protector hepático.
  • Melatonina: activo y poderoso antioxidante, además de ser un cronobiótico regulador fisiológico del sueño.
  • Ginkgo biloba: hierba china de la cual hemos hablado en esta sección.
¿EN QUÉ FUENTES SE LOS ENCUENTRA?

SELENIO (o selenium):
  • Levadura de cerveza
  • Vegetales (brócoli en particular)
  • Arroz integral y otros granos
  • Ajo y cebolla
  • Salmón, atún, pescados en general
  • Lácteos
ZINC (Zn):
  • Pescados
  • Legumbres
  • Carnes
  • Granos integrales
  • Levadura de cerveza
  • Yema de huevo
  • Hongos
  • Semillas de zapallo, girasol, sésamo
  • Porotos de soja
  • Almendras, nueces, avellanas
SOD:
  • Trigo y centeno integrales
  • Plantas verdes
  • Zapallo
  • Crucíferas
VITAMINA E:
  • Aceites vegetales prensados en frío (oliva, girasol, maíz, etc.)
  • Cereales integrales
  • Germen de trigo
  • Semillas y oleaginosas
  • Legumbres
  • Avena arrollada
Precauciones: no dar altas dosis en hipertensión arterial, en diabetes o hipertiroidismo; no conviene asociarla con hierro.

COENZIMA Q10:
  • Caballa, salmón, sardinas
VITAMINA A Y BETA CAROTENO:
  • Vegetales verdes (espinaca, acelga) y amarillos (zapallo, batata, calabaza)
  • Crucíferas
  • Damascos y duraznos
  • Zanahorias
  • Ajo
  • Perejil
  • Espirulina (alga de agua dulce)
  • Hígados
Con la vitamina A hay que tener cuidado de la hipervitaminosis; en cambio el beta caroteno no da este cuadro, pero no conviene darlo en los fumadores. Los diabéticos y los hipotiroideos deberían evitarlo porque no convertirían el beta caroteno en Vitamina A.

VITAMINA C:
  • Vegetales verdes
  • Perejil
  • Cítricos
  • Kiwi
  • Rosa mosqueta
  • Acerola (se puede tomar como jugo en Brasil: ¡junto con jugo de naranja es exquisito!)
  • Frutillas
  • Tomate
  • Crucíferas
  • Mate
  • Brotes de soja
CITROFLAVONOIDES:
  • Blanco del pomelo y la naranja (hollejo)
  • Uvas
  • Melón
  • Ciruelas
  • Rosa mosqueta
GLA:
  • Aceites vegetales de 1ra presión en frío o algunos que se consiguen en cápsulas como el de prímula (Evening Primrose Oil)
  • Espirulina
¿ALIMENTOS O SUPLEMENTOS?

Como conclusión podemos decir que si tu dieta es rica en estos nutrientes tendrías una mayor protección y no necesitarías suplementar pero si, como suele suceder con las dietas habituales del mundo moderno, tu alimentación es monotemática, poco variada o estás en una etapa de mayor requerimiento: crecimiento, actividades deportivas intensas, embarazo, envejecimiento, podrías estar carente de ellos; deberías efectuar, entonces, un aporte suplementario de las sustancias que un profesional evaluará de acuerdo a tus necesidades. Ganarás en la prevención, aumentando tus defensas ante el estrés -externo e interno- del organismo, previniendo diversas patologías.

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Adrián Sapetti


Médico psiquiatra, psicoterapeuta y sexólogo clínico, que explica de manera clara, todo lo que se necesita saber para alcanzar una sexualidad plena.


23 Comentarios en "¿Qué son los antioxidantes?"

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john suarez

dime que alimento puedo consumir para la gastritis, tengo más de 10 años de estar sufriendo este mal

amanda

JOMH SUARES- yO TENIA GAASTRITIS HACE UNOS 5 AÑOS..LO PASE MUY MAL. ME CURE TOMANDO ALOE VERA. COMPRE UNA PLANATA GRANDE Y OTRAS MAS..CORTABA UNA HOJA Y LA PARIA EN DOS, RASPABA SU PULPA CON UNA CUCHARA, LA ECHABA EN UNA TAZA Y ME LA TOMABA EN AYUNAS LUEGO UNA MEDIA CUAHCARADITA DE MIEL, PORQUE SABE AMARGA..LA GASTRITIS DESAPARECIO, SINO TE RECOMIENDO IR DONDE UN ACUPUNTURISTA CHINO, ELLOS SABEN MUCHISIMO DE ESTAS COSAS, AMI MARIDO LE QUITO LA GASTRITIS EN UNA SOLA CONSULTA, LE ESTUBO REMOVIENDO EL ESTOMAGO, LE HACIA PRESION A MODO DE ESTAR BUSCANDO ALGO EN EL ESTOMAGO, Y MI MARIDO SE CURO SIN TOMAR NADA DE NADA..AVERIGUA LAS PROPIEDADES DEL ALOE VERA..SUERTE Y ANIMO..

yazmin

la manzNa cosida es super eficaaspruebala no agregar acnela.

Maribel

Hola compañeros!
Os escribo porque estoy de acuerdo en que todos estos alimentos pueden tener capacidades antioxidantes, pero personalmente quiero recomendar unas cápsulas que yo misma he estado probando como suplemento y que realmente ayudan en diversas cosas como por ejemplo:
son capaces de reforzar las estructuras visuales y cerebrales que quiere decir que son eficaces para el funcionamiento cerebral, a su vez reduce el riesgo cardiovascular para aquellas personas propensas a padecer enfermedades de este tipo, así como mejora el índice de omega 3 en plasma y es muy eficaz para las personas que padecen colesterol o que tienen los triglicéridos altos, aparte como ya he dicho es un gran antioxidante mucho mejor incluso que el Omega 3, este producto se llama KRILLOMEGA. Yo estuve probandolo por mis problemas de colesterol, y me ha ayudado a bajar los niveles junto con mi dieta.
Espero sinceramente que os pueda aportar algo con esto.
Un saludo!

CECILIA RUBIO

para mi es muy bueno el consejo y las dietas que dan yo quiero rebajar mas el estomago que puedo hacer

MARIO

HOLA,PARA MI ES MUY INTERESANTE TODOS LOS TEMAS QUE ME ENVIA A MI CORREO TODOS LOS CHECO PERO ESTE EN ESPECIAL ME GUSTO PORQUE ME INTERESA TODO LO QUE TENGA QUE VER,CON PLANTAS ""HERBOLARIA"" Y PUES LA MIEL ,,EL AJO JALEA REAL Y LA CEBOLLA ES LO QUE MAS CONSUMO,ME GUSTARIA QUE NOS ENVIARA FORMAS DE PREPARACION TRADICIONAL PARA DICHAS ENFERMEDADES,UN POC MAS DE RECETAS, MUCHAS GRACIAS.

leobaro luque

conocer los beneficios que nos proporcionan los elementos que estan presentes en los alimentos que consumimos,pero lo mas interesante es como podemos ayudar a nuestro cuerpo revitalizarlo y atenderlo para que realize sus funcioenes de una manera mas efectiva.gracias.

Salomon Romero Marcelino

Si deseo recibir todo tipo de informacion, correspondiente a todo alimento orgánico, y vegetariano, así las propiedades de las frutas y verduras

moises campos

si es bastante útil la información, como sugerencia les falta una lista de alimentos comerciales que realmente ofrecen lo que anuncian (hablando de vitaminas, minerales y antioxidantes)

veronica

es increhible tantas cosas que he aprendido y sobre todo con productos naturales que es lo que personalmente uso

Lexis Ross

Yo estoy impresionada con las semillas chia que tiene practicamente todos los antioxidantes y es muy beneficioso para cualquier persona para la diabetes y otras enfermedades tambien!

Irune

Maribel espero que me ayudes, tengo colesterol, trigliceridos altos y sobrepeso, y ya no sé que hacer para notar efectos. Quiero probar ese suplemento porque sé de un amigo que lo tomó y le funcionó y también he leido en foros que va bien,asi que ¿por qué no? porfavor dónde puedo comprarlo, cuántas pastillas debería tomar teniendo en cuenta que también tengo sobrepeso.
Si pudieras responderme pronto sería genial.

Maribel

Hola Irune,
estoy segura que ese suplemento te va ir bien, yo lo compré a través de la página web de natpharma, y tomaba unas 3 cápsulas al día, creo que en tu caso aunque tengas sobrepeso el número de cápsulas 2 o 3 , no pasa nada, te va a ayudar igualmente, quizás si tomas 2 cápsulas los efectos tardan algo más en notarse, no lo sé, yo los noté a los 2 meses. Si quieres preguntarme algo más,aquí estoy, espero que te vaya bien.

Irune

Gracias por la información Maribel,
y a ti Lijuan por tu aportación, pero ya me habían recomendado el suplemento que menciona Maribel y quiero probar ese, porque tengo referente de un amigo que le funcionó.
Ya os contaré a ver cómo va y si tengo alguna duda más .
Chao!!

Irune

Maribel! ya tengo el suplemento, el lunes empiezo a tomarlo, ojalá que me vaya bien, ya te comentaré , tengo la corazonada de que por fin voy a notar resultados , espero que sea así . Hasta otra!

ANA

Muy buenos consejos para mi, que soy de la tercera edad.

Karolina valencia

Muy complicado ..

Fernando Rivera Varela

Saludos Muy interesante y educativo,pero como siempre sumamente técnico.No obstante el que consuma siguiendo sus consejos de antioxidantes tendrá una mejor existencia y con menos riesgos a ciertas enfermedades y así embejece con mas calidad de vida. Adelante y seguiremos aprendiendo.

estupidos

IGNORANTES!!! EMPEZANDO POR EL AUTOR DEL POST, NO TIENEN NI PUTA IDEA DE NADA, ANALFABETOS!!!

German Martiez

Que opinas del producto para ayudar en la prevención del cáncer "Citriment" y donde se consigue?

ANNA MARIA ESTRADA

ESTOY TOMANDO INMUNOCAL PLATINUM (GLUTATION), PUEDO TOMAR APARTE VITAMINA C, E Y OMEGA 3?, YO TUVE UNA TIROIDECTOMIA PARCIAL Y TOMO HORMONA TIROIDEA, TINE ESTO ALGUNA CONTRA INDICACION?, TAMBIEN TUVE UN CA ANORECTAL HACE 10 AÑOS, QUISIERA SABER SI EL GLUTATION ME AYUDA PARA LAS CELULAS Y EL SISTEMA INMUNOLOGICO.
MUCHAS GRACIAS DE ANTEMANO

angela

Llegado los 50 años , comienza a preocuparme mi salud, lo ideal es llegar a la vejez, de y ser util tanto en lo fisico como mental, retardar lo mas posible tener que depender de otros. pienso que una actitud mental positiva y una comida sana que contengan los elemento que ayuden mas informacion facil de entender.

Ana Maria

Hola amigos,me parece muy interesante todo sobre los antioxidantes naturales.Me gustaria saber cuales son mas beneficiosos para la vista,ya que hace unos meses supe que tengo maculopatia humeda y si los suplementos que contienen luteina son buenos ya que me los recomendaron.


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