La delgadez puede ser considerada para muchos como una situación muy gratificante, pero las personas que sufren de delgadez pueden sentirse deprimidas como una persona con sobrepeso. Sentirse diferente al resto siempre trae aparejado disgusto. Para aquellas personas que sufren ser delgadas existen las dietas hipercalóricas para engordar. Estas dietas son muy útiles a la hora de comer muchas calorías sanamente.
Pueden presentarse dos tipos de delgadez:
Delgadez esténica: No posee signos clínicos, ni alteraciones metabólicas. Es generalmente de causa genética.
Delgadez asténica: Esta se caracteriza por trastornos clínicos como; constipación, astenia, intolerancia al frío, etc.
El objetivo de esta dieta será:
Facilitar la restauración de la masa celular intestinal.
Corregir anemia, si existiese.
Hipoalbuminemia.
Recuperación física.
Dieta hipercalórica para engordar:
Valor calórico total:
Se le deberá sumar calorías semana a semana, no todas las calorías de una sola vez. Es decir se comenzará con las calorías que consuma habitualmente, por ejemplo 1200 calorías, y se irán aumentando progresivamente, hasta alcanzar por ejemplo 2000 calorías/día.
Proteínas: Entre el 15-20% del valor calórico total. Deben ser de alto valor biológico. Es decir de alta calidad. Ten presente que la mejor proteína se encuentra en la clara de huevo.
Hidratos de carbono: Se irán aumentando paulatinamente hasta alcanzar entre el 50-55% de las calorías diarias, para evitar un agotamiento hepático y posibles hiperglucemias.
Grasas: Completarán la formula, alrededor del 30% del total de calorías diarias. Estas serán preferentemente de origen vegetal.
Las dietas hipercalóricas deben ser:
Completas.
Variadas: Deben incluir los cinco grupos de alimentos (lácteos, huevo/carnes/legumbres, verduras, frutas y cereales preferentemente integrales)
Recomendaciones dietéticas:
A las recetas que realices debes agregarles alimentos que aumenten la cantidad de calorías en poco volumen, es decir si realices un puré de patatas, puedes agregarle queso, huevo, otra verdura, de esa forma en el mismo volumen habrás agregado más calorías.
Si comes ensaladas, cómelas al final, no al principio.
Come la fruta al final de la comida.
No tomes sopa antes de comenzar a comer.
No comas caramelos ni dulces antes de cada comida.
No bebas mientras comes, espera a terminar el último bocado, caso contrario te llenarás más rápido.
Come despacio, si comes apurado comerás menos.
No te saltees comidas, come por lo menos 6 comidas agregando alimentos extras, por ejemplo. Si quieres tomar una colación, puedes optar por 1 porción de gelatina con frutas con el agregado de una cucharada de crema o dulce.
Evita el alcohol, este quita el apetito.
Agrega, clara de huevo, quesos, salsas, aceite, mantequilla o margarina a tus preparaciones.
Esta dieta hipercalórica debe ir acompañada de:
Ejercicios físicos para lograr músculos, estos deben ser guiados por un entrenador o profesor de educación física que te ayudará a aumentar tu masa muscular.
Recuerda consultar a tu médico ante cualquier duda.
ADVERTENCIA: esta nota tiene carácter informativo. Acuda siempre a un especialista. Ni el autor ni INNATIA se hacen responsables de los perjuicios ocasionados por el mal uso de esta información.
Pueden presentarse dos tipos de delgadez:
