Ensalada árabe de berenjenas y tomate
Receta casera de ensalada árabe de berenjena
No es ninguna novedad que las berenjenas son uno de los vegetales más empleados dentro de la cocina árabe. Pero no siempre se la emplea en una ensalada, como en este caso. La combinación con cebolla y tomate resulta perfecta como para acompañar carnes.
Las berenjenas son una de esas hortalizas que jamás faltan en la gastronomía árabe. Y lo bueno, además, es que se pueden emplear de formas muy diversas. En esta ensalada se combina con cebolla y tomate, resultando perfecta como guarnición.Ingredientes:
- Dos berenjenas
- Dos tomates
- Una cebolla
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal y pimienta
Corta las berenjenas en rebanadas longitudinales y ásalas a la plancha de ambos lados hasta que estén doradas. Quítales la piel, córtalas en cubos y colócalas en una recipiente.Allí mismo añade tanto tomates como cebolla cortados en cubos no muy grandes. Condimenta con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre.
Lo interesante de esta ensalada de tomates y berenjenas es que no necesariamente tiene que acompañar una comida árabe, sino que puede ser una guarnición perfecta para la carne que tu desees.
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7 Comentarios en "Ensalada árabe de berenjenas y tomate"
¡Cargando los comentarios!
Muy buenas todas las recetas Gracias
Élida Jorge
esa receta esta koll'' pensandolo bien la voy hacer.
luego te invito y la disfrutamos juntos'' te parece?
me gusta la comida, pero la mas sana, gracias por el dato
me parece super deliciosa,ademas la cocina arabe combina un sin fin de sabores y colores..me encanta!
Esta ensalada es muy sencilla y sobre todo muy sana en cuanto a sus propiedades alimenticias, la preparare y vere los resultados. Gracias.
UUUUUY!!!!!!!!!!!!!!!!! PERO K RICA LA VOY PREPARAR, AHORA K ESTOY A DIETA
Que bien que existe este sitio!, muy interesante y utilisimo, gracias.
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