Licor guindado casero
Licor casero de guindas
El guindado es uno de los más tradicionales licores que se han hecho a partir de frutos rojos. Empleando el clásico proceso de maceración en alcohol y luego uniendo el almíbar, esta receta puede encantarles a todos aquellos que gustan de la unión del alcohol y las frutas.
El guindado es un tradicional licor que se realiza a partir de la unión de frutos rojos, en este caso las guindas, y también de la maceración de alcohol que se emplea a menudo para la preparación de licores caseros. Ideal para aquellos que gusten de una bebida fuerte pero con un retrogusto frutal.Ingredientes:
- Medio kilo de guindas o cerezas
- Medio kilo de azúcar
- Medio litro de agua
- Un litro de alcohol etílico.
En primer lugar, limpia bien las guindas o cerezas, cuidando de conservar el cabo. Luego las colocas en el frasco de vidrio donde realizarás el licor y le añades el litro de alcohol etílico. Déjalas macerar por un período de entre un mes y un mes y medio.
Cuando ese tiempo ya se haya cumplido, deberás preparar el almíbar para unir a la preparación. Sencillo: coloca el agua y el azúcar en una cacerola y déjalos hervir por unos cinco minutos, o simplemente hasta que el almíbar haya tomado el punto justo.
A continuación, una vez que el almíbar este frío, lo unes al frasco de las cerezas y el alcohol, dejando que la preparación descanse toda unida una semana más. Si así lo deseas, puedes ir filtrando a medida que lo vas bebiendo, así las guindas se conservan con el alcohol y, por supuesto, luego te las vas comiendo.
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4 Comentarios en "Licor guindado casero"
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HACIA MUCHO TIEMPO QUE QUERIA UNA RECETA DE LICORES MUCHAS GRACIAS.
Buenos dias, ha sido de gran utilidad encontrar recetas casera para poder en el futuro desgustar algo que hemos helaborado en casa. Feliz nochebuena, navidad y un prospero 2012.
Lo voy a probar
Mi experiencia personal en guindados me dice que no es conveniente dejarles el cabo de la guinda, le da un sabor amargo feo nada agradable...Yo lo ke hago es poner cantidad igual de guindas recien cosechadas en una damajuana con igual cantidad de azucar 1 semana de sol con la botella o damajuana expuesta, hasta ke se forma el almibar, agrego caña y lo dejo reposar 3 o 4 meses y keda buenisimo, tampoco viene mal medio vaso de vino tinto, recomendado por mí...Saludos! Salud!...
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