Champiñones rellenos
Receta de champiñones rellenos
Esta receta de comida sencilla es ideal para servir como entrada o para engrosar una buena mesa de tapas. Los hongos rellenos quedan maravillosamente bien y pueden ser ideales para acompañar mariscos, fiambres o que se te ocurra para agasajar a tus invitados de una manera fácil y deliciosa.
- Champiñones grandes
- Cebolla
- Pimiento
- Tocino
- Queso rallado
- Huevo y pan rallado para rebozar
- Sal y pimienta recién molida
En primer lugar, debes lavar bien los champiñones. Elige que sean bien grandes, así te resultará más fácil rellenarlos. Quítales el cabo y ahuécalos un poco, luego resérvalos.
A continuación pica los cabos y lo que has extraído de los hongos, pica también la cebolla, el pimiento y el tocino.
Luego pon a calentar en una sartén un poco de aceite.
Añade la cebolla y el pimiento, también el tocino, luego lo que sacaste de los champiñones.
Cuando estén bien dorados, apaga el fuego y agrega unas cucharadas de queso rallado.
Éste será tu relleno de los champiñones.
Rellénalos, presiona bien y reboza con huevo y pan rallado. Luego los fríes en aceite bien caliente y listos para disfrutar. Tus invitados quedarán maravillados con semejante receta.
Juan Esteban Jorge
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