Salsa árabe de vinagre y ajo

Receta de salsa árabe casera de ajo y vinagre

La salsa árabe de ajo y vinagre es todo un clásico a la hora de acompañar ciertos platos de la gastronomía de cercano oriente. De muy sencilla preparación y apta para acompañar pescados y también algunas carnes, no deberías dejar de probarla si te interesan los sabores especiados.

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Las salsas también aparecen como un tópico dentro de la gastronomía árabe. Las hay de muchas clases y para acompañar todo tipo de platos. Esta salsa de vinagre y ajo es un claro ejemplo de los aderezos que se emplean para acompañar los pescados y las carnes en cercano oriente.

Ingredientes:

Cinco o seis dientes de ajo
Media taza de vinagre
Una cucharadita de comino
Sal

Preparación:

Machaca los ajos mezclados con el comino y la sal en un mortero hasta que se forme una especie de pasta. Luego tendrás que añadir poco a poco el vinagre, mezclando e integrando perfectamente.

Tan sencillo como esto es preparar la salsa, que ya estará lista para acompañar pescados y carnes asadas, además de pescado frito.

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