La yerba mate con café es otra de las clásicas combinaciones que pueden realizarse con la yerba mate. Una bebida muy energizante y especial para comenzar los días con toda la voluntad. No dudes en probar esta tradicional receta de yerba mate en tu propio hogar. No te arrepentirás.
Para preparar el mate con café, necesitas de estos ingredientes:
Yerba mate en cantidad necesaria para llenar el recipiente hasta ¾ partes
Agua entre 75 y 82 grados centígrados
Una cucharada de café molido
Azúcar (opcional)
Primeramente debes mezclar la cucharada de café molido con la yerba y, si fuera de tu agrado, alguna cucharada pequeña de azúcar para quitarle la agresividad a los primeros mates. Luego no tienes más que ir agregando agua caliente (en la temperatura indicada) poco a poco. Los primeros mates tendrán un sabor un tanto fuerte, por lo cual puedes escupirlos, como se hace tradicionalmente, hasta que el mate obtenga el sabor esperado y la yerba mate con café vaya cobrando temperatura. Puedes cambiar la yerba con la mezcla cuantas veces quieras, así como también se recomienda emplear siempre el mismo recipiente para tomar este mate con café, ya que luego el sabor se transmitirá al mate.
