Aguardiente de naranjas
Receta de aguardiente de naranjas
Una muy buena manera de hacer licores caseros es empleando cítricos. En este caso, se trata de una receta de aguardiente de naranjas, donde el sabor de esa fruta, con el perfume de la vainilla conjugarán un delicioso licor.
Para preparar el aguadiente de naranjas, necesitarás de estos ingredientes:
- La piel de una docena de naranjas
- Dos litros de agua
- Un litro de alcohol etílico
- Una vaina de vainilla
- Una rama de canela
En primera instancia, debes colocar la piel de las naranjas, el litro de alcohol, la vaina de vainilla y la rama de canela. Déjalos macerar durante 25 a 30 días. Cuando esté lista esa etapa, debes proceder a hacer el filtrado con un filtro de papel o un colador fino y reservar. Mientras tanto, deberás preparar un almíbar con el agua y el azúcar. A los cinco minutos de romper el hervor estará listo. Junta el alcohol filtrado con el almíbar y embotella el contenido. Deja reposar la mezcla definitiva por unos 15 días más. Tendrás una excelente
receta de licor casero con un gran sabor cítrico.
Juan Esteban Jorge
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