Aguardiente de guindas casero
Receta casera de aguardiente de guindas
El aguardiente de guindas es una tradicional receta de licor casero que se prepara en varias partes del mundo. Huelga decir que es delicioso y que lo puedes disfrutar en cualquier momento. Eso sí, deberás armarte de paciencia, ya que su tiempo de maceración puede ser bastante elevado.
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A partir de una simple botella de aguardiente puedes crear un excelente nuevo licor casero. Tal cual lo propone esta receta de aguardiente de guindas casero, sencillo de preparar, aunque toma bastante tiempo de maceración. Aquí tienes los pasos para realizarla.Ingredientes:
- Un litro de aguardiente
- 250 gramos de azúcar
- Medio kilo de guindas
- Una rama de canela
No es para nada difícil preparar este licor. Eso sí, deberás armarte de paciencia y saber esperar su momento justo, ya que su maceración es bastante larga. Comienza tomando un recipiente hermético de vidrio y coloca allí todos los ingredientes. De más está decir, las guindas deberán estar perfectamente limpias y sin su cabo.
Ahora viene la parte engorrosa: esperar de 4 meses a 1 año para que los sabores se amalgamen y asienten. Lo recomendable es removerlo de tanto en tanto. Luego quedará bajo tu consideración. Colar y embotellar o simplemente conservarlo así, con las guindas rondando el recipiente. De cualquiera de las dos maneras resultará una delicia.
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Juan Esteban Jorge Escríbeme
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