¿Por qué no puedes comer dulces si tienes triglicéridos altos?

Relación entre alimentos ricos en azúcar e hipertrigliceridemia

Cuando padeces de hipertrigliceridemia, los dulces o alimentos a base de azúcar deben ser eliminados de la dieta. Seguramente te estarás preguntando el por qué. Pues bien existe una relación entre los alimentos ricos en azúcar y la concentración alta de triglicéridos. En la presente nota, te brindaré información acerca de esta relación y como influye sobre la salud.

¿Por qué no puedes comer dulces si tienes trigliceridos altos? Los triglicéridos son lípidos necesarios para que el organismo funcione correctamente. Cuando su concentración en sangre está por encima de 150 mg/dl, se produce una hipertrigliceridemia que es necesario controlar. De no hacerlo, puedes padecer complicaciones cardiovasculares que pueden derivar incluso en la muerte.

En caso de hipertrigliceridemia es necesario reducir el consumo de alimentos ricos en grasas y azúcares. Seguramente te preguntarás ¿Por qué si tienes triglicéridos altos no puedes comer dulces? Pues bien, debido a que existe una relación directa entre los alimentos ricos en azúcar y la hipertrigliceridemia

¿Cuál es esta relación?
  • Cuando consumes azúcar en exceso, este es metabolizado por el organismo, pasa al torrente sanguíneo hasta llegar al hígado. Órgano que se encarga de convertir estos glúcidos en grasas a través de un proceso llamada liponeogenesis. Es decir la fabricación de lípidos a partir de otras sustancias no lipídicas. Es por ello que se sintetizan más lipoproteínas VLDL (lipoproteínas transportadoras de triglicéridos) y LDL (lipoproteínas transportadoras de colesterol malo).
  • De esta forma el organismo sintetiza más reserva de energía disponible en el tejido adiposo. Muchos de estos lípidos se depositan en las paredes arteriales, bloqueando la normal circulación de sangre y por ende, se producen complicaciones cardiovasculares tales como isquemias o infarto de miocardio.
A través de este proceso es posible comprender que relación existe entre el consumo de alimentos ricos en azúcares y la concentración de triglicéridos altos.

La hipertrigliceridemia es una dislipemia más compleja que la hipercolesterolemia, ya que necesita una dieta más restringida.

Recuerda que el ejercicio físico es indispensable para reducir y controlar los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre.

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María del Pilar Cancela | Opina
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