Licor de anís

Elaboración artesanal de licor de anís

El licor de anís es uno de los más tradicionales preparados dentro de la elaboración artesanal de licor. Introducido por los árabes y otomanos que llegaron a tierras europeas, no tardó nada en convertirse en todo un clásico dentro de las bebidas espirituosas.

Para realizar la elaboración casera de licor de anís necesitas estos elementos:
  • Un litro de alcohol etílico
  • Un litro de agua destilada o mineral
  • Un kilo de azúcar
  • 20 gramos de semillas de anís
  • Anís estrellado para aromatizar
Como en la gran mayoría de las recetas de licor, primero colocas el alcohol y las semillas de anís machacadas a macerar. También, si lo deseas, coloca un poco de anís estrellado así no es todo de la misma variedad. Dejas macerar la preparación por 15 días. Posteriormente filtras como de costumbre, es decir, con papel de filtro o colador fino y reservas. Preparas un almíbar con el agua y el azúcar, hirviéndolos hasta que obtengan la consistencia deseada. Una vez que esté frío, no tienes más que mezclar el alcohol filtrado con el almíbar y embotellar. Resérvalo por unas semanas hasta que esté listo para disfrutar. Todos alabarán tu elaboración artesanal de licor de anís por su excelente sabor.

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Juan Esteban Jorge


Amante de la gastronomía, bebedor empedernido de té verde y especialista en remedios caseros. Podrás leer mis artículos en toda la red de Innatia.

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20 Comentarios en "Licor de anís"

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LUIS

FUE ACLARADOR Y ESPLICADO DE MANERA SENCILLA

eva

Tengo una duda, cuando mezclo el almíbar con el alcohol se pone de color blanco. De sabor esta bien pero no se si debe tener ese color.

nahum, andrea patricia

no tenia muy en claro los pasos que tenia que respetar para elaborarlo, pero aun me queda la duda, de como lograr la transparencia final.Me queda con un color amarillo intenso, pueden ayudarme?

jose angel segovia grimaldo

el licor de anís muy bueno en su elaboración

guillermo recke

Lo elabore, una barbaridad

maria

excelente receta, muchas gracias

mmmmmmm

no se....

ANA GONZALEZ

saludos y gracias

ida elba

salio muy rico delicioso , ahora voy hacer mas , para regalar a mis amigos y familiares gracias sigan asi son excelentes

adrian

la corte cale espera por el anis

hugo felitti

lo voy a preparar despues les cuento. gracias.

Patricio Nuñez

Gracias por el dato sobre la elaboracion del licor de anis saludos desde Guayaquil - Ecuador

gloria

Hola,
¿ se puede sustituir el azucar por otro edulcorante más saludable? Por ejemplo xilitrol...
Gracias

esteban gonzalez estrella

soy persona creativa que me gusta experimentar cosas diferentes a mis labores cotidianas y asi obtener algo extra


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