Licor de Tía María

Elaboración artesanal de licor de Tía María

Esta es una receta de elaboración casera de licor muy tradicional en Cuba y toda Centroamérica. Su base está en el sabor del café y su combinación con la vainilla. Es ideal para acompañar dulces y postres de todo tipo. No dudes en probarlo, es muy fácil de realizar y te resultará de maravillas.

Para la elaboración artesanal del licor de Tía María precisas los siguientes elementos:
  • Un litro de agua mineral o destilada
  • Medio kilo de azúcar
  • Una cucharada grande de café instantáneo
  • Té en hebras como para preparar dos tazas
  • Una vaina de vainilla o algunas gotas de esencia
  • Medio litro de alcohol etílico
Pones a macerar en el alcohol la cucharada de café instantáneo, el té en hebras y la vaina de vainilla (o la esencia). Dejas por el lapso de dos semanas este preparado en una vasija o recipiente hermético de cristal, en un lugar fresco y oscuro. Una vez transcurrido ese tiempo, proceder al filtrado de manera tradicional. Por otra parte, confeccionar un almíbar con el agua y el azúcar, hasta que tome una consistencia indicada. Mezclar el alcohol con el almíbar obtenido y dejar reposar unos 10 más. Tendrás lista esta receta de licor Tía María de elaboración artesanal.

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Juan Esteban Jorge


Amante de la gastronomía, bebedor empedernido de té verde y especialista en remedios caseros. Podrás leer mis artículos en toda la red de Innatia.

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3 Comentarios en "Licor de Tía María"

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juan

en 10 dias te digo

Rafa

Qué es el te de hebras?. Gracias


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