Elaboración de licores caseros: pasos para conseguir un excelente licor

Los pasos tradicionales para conseguir un buen licor artesanal

Una vez que ya te has provisto de todos los ingredientes necesarios, debes seguir algunos pasos básicos, que generalmente son comunes a todos los licores, para poder conseguir un buen brebaje. Ante todo, necesitarás de algunos elementos indispensables y tendrás que respetar las proporciones indicadas para que todo salga de manera correcta.

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La gran mayoría de los utensilios que precisarás para realizar un licor, seguramente ya lo tienes en tu propio hogar. Licuadoras, cuchillos, coladores, tamices o botellas puedes conseguirlas fácilmente. Pero también deberás agenciarte de recipientes especiales para graduación, balanzas y recipientes herméticos de cristal donde guardarás el licor. Respetar las proporciones es esencial.

A continuación, los pasos a seguir suelen ser siempre los mismo, con alguna que otra diferencia, de acuerdo al licor que estemos preparando. Generalmente, tantos las hierbas como las frutas que vamos a emplear, se dejan macerar en primera instancia en alcohol por el lapso de tiempo que determine la receta. Si hace falta un filtrado previo, se lo hará.

Posteriormente, se prepara el jarabe de azúcar que será parte indispensable del licor. Este puede ser frío o caliente, indistintamente y según la receta que se utilice. Una vez frío, se mezcla el jarabe con la maceración de hierbas o frutas y alcohol. Lo que resta, será cuestión del tiempo de reposo que demande el preparado.

Una vez que ya alcanzó la cantidad de días necesarios para que el licor esté listo, se procede al filtrado del mismo y al embotellado. Es interesante, si vas a preparar varios licores, que etiquetes las botellas con el nombre de la bebida y con la fecha de elaboración. No es recomendable guardar licores caseros por más de un año.

IMPORTANTE: La misión de "Elaboración de licores caseros: pasos para conseguir un excelente licor" es ayudarte a estar informado, NUNCA sustituir la consulta médica.

10 Comentarios en "Elaboración de licores caseros: pasos para conseguir un excelente licor"


¡Cargando los comentarios!
oscar fernando amieva balseca

practico y sencillo gracias

Marlon Reynoso

Me esta ayudando bastante para un pequeño proyecto de la escuela

adriana

me interesa mucho la elaboracion pues siendo jubilada encontrare una manera de entretenerme

alfonso

muy interesante

adriana

felecidades en el nuevo año y les cuento que a mi pequeña empresa le puse el nombre de SABORES DE LA IAIA PUES SI ME DICEN MIS NIETOS ESPERO LES GUSTE EL NOMBRE CARIÑOS A TODOS ADRIANA

adriana

ademas hay que hacerlo con alegria y placer pues para todas las cosas si le agregas buen humor te saldran mejor

adriana

pase del entretenimiento a armar una pequeña empresa y me va muy bien gracias por los consejos

Willy

Excelentes consejos, una felicitación y aquí estaré al pendiente de los artículos

Moises Urrutia

Muy interesante y fácil de preparar, pero tengo una pregunta.
Una vez que se mezclo la maceración de el café con el alcohol y se le añadió el almíbar, se tiene q volver a colar?

adriana modernel

he preparado muchos liccores de cafe y nunca los he colado pienso que no los cueles igual te quedaran bien saludos



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