Licor de café

Elaboración casera del licor de café

El café es uno de los ingredientes más habituales en la elaboración de licores caseros. Por esto mismo es que existen multitud de recetas aplicadas para hacerlo con base de café. Esta variante que proponemos, acaso es una de las más tradicionales dentro de todas sus posibles versiones.

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Para poder preparar este exquisito licor de café, precisas los siguientes elementos:
  • 1 litro de alcohol etílico
  • 250 gramos de granos de café tostados de primera calidad
  • 1 litro de agua destilada o mineral
  • 1 kilo de azúcar blanco
  • Algunas gotas de esencia de vainilla
Coloca en un frasco de vidrio con cierre hermético los granos de café, el alcohol y la esencia de vainilla. Deja que interactúen los ingredientes por lo menos cinco días en un lugar bien oscuro y, de ser posible, con poca humedad. Verás que los granos tomarán un tono blancuzco. Luego, procede a preparar el jarabe con el agua y el azúcar. Déjalos hervir por algunos minutos, hasta que tenga consistencia almibarada. A continuación, debes realizar el filtrado del alcohol con un filtro de papel o un colador fino. Mezcla con el almíbar frío y deja en un recipiente hermético el preparado por lo menos entre una semana y diez días antes de consumir. En Elaboración de licores caseros: pasos para conseguir un excelente licor encontrarás los secretos para que tu licor de café sea todo un éxito.

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Juan Esteban Jorge | Opina
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9 Comentarios en "Licor de café"


¡Cargando los comentarios!
fernanda

holaaa! estoy comenzando un microemprendimiento y les agradezco las publicaciones, son muy utiles. besos

fty

a aguardente me parece que esta moito mellor que o alcohol etilico, pero pa gustos colores a informacion e boa. aunque eu cambio o alcohol por aguardente blanca

finuca

desde luego que me fue util:muchas gracias cuando lo pruebe,te lo comento.muchas gracias

jose puente

tenia dificultad de conseguir un licor de cafe de una marca determinada y ahora veo una receta de confeccion de este licor ! muy bueno! cuando lo haga le enviare otro comentario mas

jose

Sencillo de preparar, pero muy agradable al tomar, muchas gracias

Licorcafe.net

Muchas gracias por ayudar con este tipo de articulos a dar a conocer un licor gallego por excelencia.

elena

en estos dias te dire algo , pues aun no lo hice , pero espero salga un buen licor

no lo he probado

Ya que estoy en una de las tierras del café, intentaré hacerlo en vez de con alcohol, con guaro nacional
P. D. No deseo recibir publicidad

DIEGO

EXELENTE RESULTADO QUISIERA SABER SI ES TOTALMENTE SALUDABLE

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