Licor de almendras casero: el famoso amaretto

Receta casera de amaretto

Uno de los más interesantes licores caseros que puedes probar es el afamado amaretto. Proveniente de Italia, este licor hecho en base a almendras es tremendamente costoso y exquisitamente refinado. Pero por suerte puedes intentar una buena aproximación casera. Aquí tienes la receta.

Almendras Nada como disfrutar de un buen licor casero. Y si ese licor que tú mismo has preparado, es uno que suele ufanarse de fino y distinguido como el amaretto, pues muchísimo más. Podrás darte un auténtico gusto y todo con echar mano a alguna que otra bebida. Aquí tienes la receta.

Ingredientes:
  • Medio litro de agua
  • Medio kilo de azúcar
  • Medio litro de vodka
  • Medio litro de brandy
  • Dos cucharaditas de extracto de almendras
  • Esencia de vainilla
Preparación:

Esta receta comienza a la inversa que muchos otros licores, ya que al usar alcoholes destilados, no necesitaremos de maceración. Comienza preparando el almibar con el medio litro de agua y el medio kilo de azúcar con un hervor sostenido de unos 5 minutos o hasta obtener la consistencia.

Luego simplemente tendrás que comenzar a incorporar los otros ingredientes. Espera a que el almibar se enfríe y añade ahí el vodka, el brandy, las gotas de esencia de vainilla y las dos cucharaditas de extracto de almendras (se consigue en tiendas especializadas).

Pasa toda la preparación a tu botella predilecta y reserva algunos días hasta que los sabores se "acomoden". Finalmente, no tendrás más que disfrutar. Ideal para acompañar un buen café, un postre o simplemente para beber una copa cuando te apetezca.

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Juan Esteban Jorge


Amante de la gastronomía, bebedor empedernido de té verde y especialista en remedios caseros. Podrás leer mis artículos en toda la red de Innatia.

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5 Comentarios en "Licor de almendras casero: el famoso amaretto"

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fue util por que no sabia como se hace y en mifamilia siempre hicimos licores para concumo de postre y leyendo la receta de uno me dio ganas de poder hacerlo, una pregunta sino tengo la esencia sera que con la fruta seca de algun modo lo pueda hacer.=

Ma. Antonieta López

gracias voy a probarlo

Rafael E Pinto Negroe

Hasta ahora el tener la receta y poder prepararlo


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