Licor casero de las hermanas
Receta casera de licor de las hermanas clarisas de Almazán
Edgardo nos preguntó si conocíamos una receta casera de licor de las hermanas que él consumía tiempo atrás. No sabemos si realmente esta es la que está buscando, pero seguramente puede ser una alternativa interesante para preparar en casa.
Edgardo nos preguntó si conocíamos alguna receta similar a una que le daban en el colegio cuando era niño y sufría dolores estomacales. No sabemos si especialmente se estaba refiriendo a esta receta, pero este suele ser el preparado de las hermanas clarisas de Almazán, que pasamos a compartir con todos ustedes.
Ingredientes:
- Seis huevos
- El zumo de seis limones
- Medio kilo de azúcar
- Un vaso de cognac
Preparación:
Al tratarse de un licor que se prepara con elementos que no requieren de maceración, su consumo debe ser inmediato. Mucho más teniendo huevo crudo entre sus ingredientes.
Para elaborarlo simplemente tendrás que batir los huevos con el azúcar y el zumo de los limones, añadiendo un vaso de cognac para que tenga mayor compostura alcohólica y también el sabor alicorado. Unas gotas de esencia de vainilla también le puede sentar de maravillas. Siempre es mejor consumirlo frío.
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