Alimentos ricos en glutamina

La glutamina es uno de los aminoácidos que forman parte de la cadena celular. Eso sí, no es considerado dentro de los más esenciales, pero puede llegar a aportar muchas cosas positivas para las personas que lo consuman.

Si bien su uso suele estar bastante ligado al ámbito deportivo, ya que es una proteína que se consume mayormente para aumentar la masa muscular, también es cierto que puede ofrecer muchos provechos a aquellos que andan bajos de esta sustancia. Es que trabaja muy bien sobre determinadas cuestiones referidas al sistema nervioso central y la cuestión neuronal en general, además de otros problemas como la artritis o inconvenientes intestinales.

Lo más común, y la forma más efectiva, de consumo es a través de suplementos alimenticios. Es que la concentración que tiene en los alimentos no es tan importante como lo puede llegar a ser en un concentrado de aminoácidos como los que se ponen habitualmente a la venta. Aún así, hay muchos ingredientes que la contienen.

Siempre es preferible consumir los alimentos ricos en glutamina en su estado crudo. Es que esto ayuda a que el aminoácido no se destruya por completo, ya que la cocción suele alterarlo y ya no es lo mismo. Pero, más allá de esto, existen muchos que lo poseen.

Puedes tomarlo a través de lácteos, de carnes crudas (algunos pescados como el salmón), el huevo y también a partir de algunos fermentados de origen no animal, tal el caso del miso. Asimismo, los frutos secos suelen tener buenas concentraciones de glutamina, al igual que algunos vegetales verdes como el perejil o la espinaca.

Fuera de esto, como ya se dijo, lo ideal es consumirla a través de suplementos los cuales podras encontrar en forma de cápsulas o polvo pero siempre está la opción natural a mano para que púedas gozar de la glutamina a través de tu alimentación de todos los días.