Pizza Margarita
Recetas en cocina solar
Otra opción en cocina solar: cereales y pastas también pueden elaborarse en el horno o la cocina solar. Le ofrecemos aquí una exquisita pizza para disfrutar luego de practicar un poco con la nueva cocina…
 |
|
|
- 300 g de harina de trigo.
- Sal y aceite de oliva.
- 20 g de levadura fresca.
- 1 kg de tomates maduros.
- 2 cebollas.
- 3 dientes de ajo.
- Pimienta recién molida.
- 375 g de queso tipo mozzarella.
Elaboración de la pizza Margarita con cocina solar
1- Mezclar la harina, la sal y 4 cucharadas de aceite de oliva en un recipiente hondo.
2- Diluir la levadura desmenuzada en medio vaso de agua tibia e incorporarla a la harina. Amasar hasta obtener la consistencia adecuada.
3- Dejar en reposo unos 45 minutos o hasta que la masa duplique su volumen. A la vez, pelar los tomates y picarlos en cuadraditos pequeños.
4- Cortar también en cuadrados las cebollas y los dientes de ajo y dorarlos.
5- Añadir los tomates y dejar cocinar unos 30 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
6- Pintar con aceite el molde para la pizza de 26 cm de diámetro y extender la masa.
7- Colocar la salsa de tomate recién preparada y el queso mozzarella rallado, albahaca y aceitunas. Recuerde: siempre debe girar la olla con cierta periodicidad.
Se requieren aproximadamente de 40 a 45 minutos para obtener esta riquísima pizza.
Pablo Javier Piacente Escríbenos
Artículos publicados
http://www.innatia.com
| Comparte esta información Envia a un amigo/a |
|
Este artículo tiene algunos derechos reservados. |
| |||
| |||
