Cultura del té en Taiwán
Té en Taiwán: bubble tea ó té de burbujas
Taiwán es uno de los países que pueden considerarse históricos a todas luces en lo que a materia de té respecta. Por esto mismo es que poseen algunos hitos tradicionales dentro de su cultura. Uno de ellos es el llamado té de burbujas, que lleva leche y tapioca y también la famosa ceremonia del Wu-Wo.
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La cultura del té alcanza momentos importantes en la vida taiwanesa. Este país asiático tiene una larga tradición en materia de té y por esto mismo es que allí se producen importantes tipos de té verde y también de té oolong.Pero, sin duda alguna, las dos cuestiones más importantes y más peculiares que se observan en la cultura del té en Taiwán son el denominado "bubble tea" o "té de burbujas" y también la ceremonia del Wu-Wo.
El "bubble tea" es, ni más ni menos, que un refresco hecho a base de té. Se bebe frío, batido con leche e incluye unas pequeñas bolas de tapioca que se depositan en el fondo del vaso. Esta bebida es muy común allí y también en Corea, China, Hong Kong y las Filipinas, entre otros países asiáticos.
El otro referente del té en Taiwán, como se ha dicho, es la ceremonia del Wu-Wo. Es una tradición taiwanesa de enfatizar que el hacer y servir el té debe ser hecho de manera educada y siguiendo los pasos adecuados sea de cualquier condición social la persona a la que se lo sirve.
Juan Esteban Jorge Escríbeme
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