Plantation de thé
Types de la récolte: Imperial, Fine, Medium
Le thé des arbres sont cultivés dans les jardins qui sont comme une immense forêt de petits arbres ...
Le théier pousse dans des régions chaudes et humides du climat,avec des pluies régulières, de préférence, réparties tout au long de l"année. La température optimale se situe entre 18 ° C - 19 ° C et devrait avoir peu de fluctuations journalières.
[5] L"influence du climat agit à la fois le volume et la qualité de la récolte. Un climat humide trop se traduira par une qualité inférieure, alors que la saison sèche, donne une meilleure qualité des cultures.L"altitude permet de défavorisés, mais aussi la qualité de la performance. Dans les régions tropicales, le théier peut être cultivé à des altitudes du niveau de la mer à 2500m au-dessus de ce niveau.
[7] La lumière est importante: elle est nécessaire à la formation des huiles essentielles, qui donne à la liqueur son aroma.La la lumière doit de préférence être grisé:la raison est parce que je trouve presque toujours dans une grande plantation d"arbres placés à intervalles réguliers, contribuant ainsi à l"équilibre écologique des sols et de brouiller le soleil.
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Le sol doit être perméable, et une profonde aereado, car les racines des arbres à thé, parfois à 6 m profundidad.La de la couche arable doit être d"au moins 15m. Le meilleur jeune sol volcanique est très poreuse et riche en humus ou d"argile, ni trop basique. La culture du thé est toujours sur les pistes, parce que le dragage naturellement tea tree,Contrairement au riz, l"eau ne supporte pas les estancante. Cette pression est aussi un avantage d"être très difficile, d"arbre à thé peut être cultivé dans l"extrême pente et parfaitement adapté à la région montagneuse de la pente.
[12] Après la cinquième année de croissance est le début de la récolte de thé. Cette opération, qui consiste en la répétition de la taille des jeunes branches,Ceci est fait dans les cycles de 7 à 15 jours, en fonction de la croissance, le climat et le montant de la récolte du thé.
La récolte mai être fait tout au long de l"année,parce que l"arbre à thé feuilles persistantes, sauf dans les cas où les plantations d"altitude ne peut se tenir à partir de Février à Novembre.
Harvest
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La récolte des feuilles de thé est un art qui est très important et exige la précision et de façon méthodique.Traditionnellement, une opération manuelle est souvent appuyé par les femmes tandis que les hommes sont responsables de l"entretien des plantations.Il est également dans la précision de la culture, qui soutient le classement des rangs.
On distingue plusieurs méthodes de collecte.Contrairement à de nombreux autres produits agricoles, le thé est un produit qui se développe tout au long de l"année et ne peuvent être récoltées en une ou deux fois. Il est un produit fragile dont la collecte sera faite au cours des périodes de récolte des cycles afin de respecter le rythme de régénération arboll (environ toutes les deux semaines entre Mars et Juillet).
Type de récolte
À la fin de chaque tige se forme un petit bourgeon qui deviendra bientôt les jeunes feuilles.Cette copie est toujours terminal enroulé sur lui-même et forme le jaune
[29] Après les feuilles sont des bourgeons le long de la tige.La qualité de la récolte est déterminée par le nombre de feuilles qui est prise après l"?uf: plus la capture,la récolte sera moins subtil.
Il existe trois types de récolte:
Imperial
Le bourgeon terminal (pekoe ) + une feuille, qui reste toujours en commençant par le haut de l"arbre (la collecte des feuilles de thés sont fabriqués à partir de haut en bas, car les feuilles sont les plus élevés qu"ils contiennent plus de protéines et de tanin.En outre, le temps de la journée pour recueillir le thé est important.Les feuilles cueillies le matin ont un taux plus élevé que les polyphénols dans l"après-midi.
[39] est une méthode de récolte de qualité exceptionnelle, très peu de production qui a presque disparu aujourd"hui.
Fine
Le jaune d"oeuf + 2 feuilles. Ce type de collecte est de très haute qualité des thés.
Moyen
Le jaune d"oeuf + 3 feuilles qui suit.
Da thés de moins bonne qualité que les précédents, mais permettent à l"arbre de grandir plus du thé.
Les feuilles ne sont jamais collectées séparément:prend toujours la partie de la tige qui relie la feuille de budget.
voulu réaliser certaines qualités, est inclus à la quatrième et la cinquième feuille, Souchong demande, nous voyons souvent dans le thé fumé chinois.
Après un certain temps, le thé n"a pas de branches d"arbre bourgeon, c"est la période de repos. Le bourgeon terminal est formé par des feuilles "sourds" à être enlevé.ensuite, les conséquences de grandir normalement.
Vanessa Micic
http://www.biotea.es
