Te -xarab- de Al Andalus

En Al-Andalus se llamaba "shay" (té) a toda mezcla de hierbas y flores secas preparadas para la infusión, ya fuesen para beber en caliente, enfriadas o heladas,lo que se hacía gracias a las nieves perpetuas de "sulayr" (Sierra Nevada).
Estas deliciosas mezclas constituyeron sin duda las bebidas (xarab) más características y populares del Al-Andalus medieval.

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