Según rezan las estadísticas, la yerba mate es la bebida más consumida por los argentinos después del agua. Entonces se vuelve casi imposible separar a una simple bebida de sus usos y costumbres sociales. Tomar mate, en Sudamérica, es mucho más que eso. Tiene todo un fundamento que se vuelve difícil de dejar: una saludable pasión histórica que representa la unión y la amistad.
¿Cuántas amistades se han formado a partir de una simple ronda de mate? Cuentan las historias que en tiempos lejanos, cuando la gente no confiaba fácilmente en otra, muchos ganaderos y hombres de campo comenzaron sus amistades a través de la yerba mate. Ella los unía, los ponía en contacto y los unía. Tal vez terminaran siendo amigos, después de esas interminables rondas entre el duro trabajo en el campo.
Quienes se van de la zona, sienten a la yerba mate como una reivindicación. Beber mate es retrotraerse a tiempos pasados, a recordar a los afectos, a sentirse un poco en la tierra de uno. No por nada, quienes deciden emigrar, difícilmente dejen esa saludable tradición de consumir yerba mate. Es que los devuelve, al menos por un rato, al terruño original. Por eso mismo, hoy por hoy, pensar en yerba mate es sinónimo de amistad y unión.
