Shui Xi Cui Bo, un té verde que es mucho más que un nombre complicado

Té verde chino Shui Xi Cui Bo

Detrás de ese rebuscado nombre, se esconde mucho más que eso. El té verde Shui Xi Cui Bo es una de las tantas variantes de té verde que se elaboran en la China. Es un té proveniente de la provincia de Hubei y sus características principales se asemejan bastante al Gyokuro japonés. Si bien es bastante desconocido y difícil de conseguir, poco a poco va logrando destacarse y abriéndose paso entre otras variedades.

La región de Hubei es la cuarta en producción en materia de té en la China. Teniendo en cuenta que son 78 las zonas donde se produce té en ese país, puede decirse que su importancia es significativa en la repercusión final. Ese lugar, cubierto en un 80 por ciento de montañas, colinas y vegetación, logra tener un clima ideal para la creación de diversos tés. Tal es el caso del Shui Xi Cui Bo, un té verde que es mucho más que un nombre complicado.

Dentro de las variedades de té verde, el té Shui Xi Cui Bo debe ubicarse particularmente cercano al Gyokuro que se elabora en Japón. Es decir, un té bastante delicado y que se bebe a bajas temperaturas.

A pesar de que no es muy conocido actualmente, está cobrando repercusión día tras día por su carácter distintivo. De todos modos, aún hoy es bastante difícil de conseguir en occidente.

Juan Esteban Jorge Escríbeme
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