Hou Kui, el rey de los tés verdes chinos
Té verde chino Hou Kui
El té Hou Kui de origen chino es uno de los más populares en ese país en materia de té verde. Producido a los pies del Huangshan, este té llegó a coronarse como el
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Dentro de las variedades de té verde existen diferencias que hacen a unos tés más que destacados que otros. El té verde Hou Kui es uno de los que se ubican dentro de la primera línea, llegando incluso a ser galardonado como el rey de los tés en la exhibición china de 2004.El Hou Kui crece a los pies del monte Huangshan, en la región de Taiping. La producción de este té es relativamente reciente y data del siglo XX, siendo el pequeño poblado de Hou Keng el lugar productor por excelencia. Cuentan que las hojas del té Hou Kui llegan a medir más de 15 centímetros, teniendo además de un verde fuerte, algunas nervaduras rojas, que le dan otra distinción.
Aun así, parece que la falsificación está a la orden del día. Actualmente, las factorías producen hojas perfectamente simétricas y con las mismas características del Hou Kui obtenido manualmente en Taiping. Es más, algunos afirman que hasta luce mejor incluso que el auténtico.
Juan Esteban Jorge Escríbeme
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