Té Keemun

Té negro Keemun de China

El té Keemun es una de las variedades más famosas dentro de China en lo que refiere a té negro. Caracterizado por un fuerte aroma atrapante y un sabor con tintes de vinos y frutas, es ideal para todos aquellos que buscan nuevas experiencias en materia de té. Generalmente, el Keemun forma parte de los

El té Keemun es un té de la China, también conocido como Qimen. Su provincia de origen y elaboración es la de Anhui, donde ha adquirido mayor relevancia. De todos modos, no es un té que se caracterice por ser milenario: su primera partida de producción se dio en 1875, cuando un sirviente de Anhui viajó hasta Fujian para aprender secretos de la producción de té negro, ya que el té verde era el rey indiscutido de esa región.

El té Keemun logró ganar una buena repercusión en el Reino Unido. Y eso no es de extrañar. Hasta tal punto que terminaría siendo una de las partes fundamentales en el "blend" que se conoce como English Breakfast.

A la hora del sabor, el té Keemun tiene, al igual que el Lapsang Souchong, un fuerte carácter de sabor, con notas florales y también de frutas o vino. Pero, de acuerdo a la calidad y variedad, puede ser más ahumado o amargo. Generalmente se bebe con leche y azúcar.

Juan Esteban Jorge Escríbeme
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