Rize Tea, el té negro turco

El té Rize, la bebida de los turcos

Siempre se habla de los tés producidos en medio y lejano oriente, pero pocas veces solemos escuchar de la excelente elaboración de té que hay en otros sitios, como el cercano oriente. El té de Rize es el más común de los producidos dentro de Turquía y, en ese país, se bebe a la par de cualquier otra bebida. Conoce un poco más acerca de este té turco.

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Antiguamente, los turcos bebían mucho más café que té. Pero, cuando el opulento imperio otomano sucumbió finalmente en 1923, la parte de Yemén que pertenecía a esa corona, dejó de ser parte de la nación turca.

Coincidentemente, esa zona llamada Mocha era la mayor productora de café en la región. Así, esa bebida comenzó a ser algo caro y un objeto de exportación. Pero los turcos no se alarmaron y rápidamente encontraron un excelente sustituto: el té de Rize.

Rize es una provincia turca que se encuentra en la costa de Mar Negro. Su clima húmedo, con una gran cantidad de precipitaciones anuales, hace que este suelo sea por demás de fértil y totalmente propicio para la plantación de té. Así es como esa zona de Turquía produce un té negro de excelente calidad.

El té Rize en Turquía se bebe en todas partes y a toda hora. En las cafeterías y restaurantes es muy común que se sirva ese té, que es consumido tanto fuerte o más liviano y también con o sin azúcar, aunque esta última opción es la preferida por los turcos.

Juan Esteban Jorge Escríbeme
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