Georgian Tea, el té negro de los cáucasos

Té de Georgia

El té en la ex nación soviética de Georgia alcanza interesantes niveles de producción, como así también su población tiene una saludable costumbre por beber el té. Esta república, que se encuentra cercana a Turquía, Armenia y la actual Rusia, posee una buena elaboración de té negro, favorecida por las montañas del Cáucaso.

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Georgia es una nación que formó parte de la antigua Unión Soviética y que hoy es un estado independiente desde 1991. Con un pasado que denota influencias del mundo arábigo (fue víctima de invasiones persas, bizantinas y otomanas), fue una de las regiones puntales en la cuestión de introducir el té en la cultura rusa.

Favorecido por la altura y las condiciones climáticas del Caúcaso, desde el siglo XX se comenzó a cultivar el té en la región georgiana. En esa zona, crece una especie de té única en el mundo, muy similar a algunas gamas de té chino, y cuyo nombre es Kolkhi. Es un té negro, de altísima calidad y que se ha logrado conseguir con el paso del tiempo. El clima y el suelo del lugar ha colaborado sustancialmente para que logre desarrollarse de tan buena forma.

Si buscas una variante en té negro, pues entonces el Té de Georgia puede ser una excelente idea para tal fin, demostrando que no sólo en oriente se produce té de eximia calidad.

Juan Esteban Jorge Escríbeme
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