El té Gong Mei de la China

Té blanco Gong Mei

La variedad Gong Mei es una de las diferentes gamas que existen dentro del mundo del té blanco. Caracterizada por ser el tercer grado de calidad asignado a esta clase de tés, se consigue empleando las hojas más pequeñas.

El té blanco es una de las variedades más producidas dentro de China. Antiguamente, los ciudadanos chinos que no tenían mucho dinero, simplemente servían agua hirviendo y la llamaban “té blanco”, pero afortunadamente, hoy día tienen muchas variedades en su haber para poder tomar, entre ellas el Gong Mei.

El Gong Mei, al igual que otros tés blanco y el mismo té verde, no conlleva fermentación. Su principal característica se encuentra en el tipo de hoja con el que se produce, que es de las más pequeñas y los árboles de té más bajos, conocidos como xiao bai. El té Gong Mei es aromático, presenta una especie de pelusa en sus hojas y, a pesar de no ser el mayor grado de calidad dentro del té blanco, se está tornando muy buscado en todo el mundo.

Juan Esteban Jorge Escríbeme
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