El té blanco Bai Mu Dan
Té blanco Bai Mu Dan de la China
Dentro de las variedades de té blanco, el Bai Mu Dan es uno de los más escogidos debido a que suele ser menos costoso que otros como el Yinzhen, algo más sofisticado y para bolsillos privilegiados. Originario de esa provincia líder en materia de té que es Fujian, el Bai Mu Dan se destaca por su fragancia delicada y su sabor suave.
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Dentro del inmenso mundo del té, el Bai Mu Dan se destaca por ser una de las variedades de té blanco más interesantes del mercado. Esto se debe a que su precio no es tan costoso como otros, tal el caso del Yinzhen, y eso lo convierte en más accesible para el común de la población.Generalmente se recoge durante la primavera y es considerado un té de segundo grado. Crece en la provincia de Fujian, lo que significa garantía de buen té y habitualmente los mejores ejemplares se juntan entre el 15 de marzo y el 10 de abril. Se evita en su recolección que haya hojas con tintes púrpura y las que se encuentran deterioradas por la naturaleza quedan confinadas a un grado menor.
Su sabor se distingue por la suavidad. Su aroma es deliciosamente frutado y floral. La temperatura ideal de servicio es entre los 70 y 80 grados centígrados.
Juan Esteban Jorge Escríbeme
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