Wheat beer, la cerveza casera de trigo
Variedades de cerveza: wheat beer
Las variedades de cerveza soportan mucha diversidad. Tal es así que no sólo de lúpulo y malta se han de conseguir. También está la cerveza de trigo, una variedad particularmente conocida en Bélgica y Alemania, pero que se ha ido expandiendo a todo el mundo, poco a poco.
 |
La cerveza de trigo es una de las tantas variedades de cerveza que hay en circulación actualmente. Particularmente famosa dentro de Bélgica y Alemania, ha ido expandiendo sus fronteras hacia otras geografías, donde también está alcanzando popularidad.Su principal característica es sabor liviano, con muchos tintes de cereales y un color pálido, que le vale el mote de "cerveza blanca". También es muy distinguida por su fermentación máxima (en Alemanian este punto es ley) y su sabor levemente dulce, sumado a su textura cremosa.
Los dos tipos más comunes de cerveza artesanal de trigo son la witbier belga y la Weißbier germana. La primera de ellas se destaca por sus notas de coriandro o naranja, mientras que la segunda por su falta de filtrado, que permite la preservación de sabores agrestes.
Como curiosidad, vale añadir que los belgas la sirven en un vaso hexagonal y con una rodaja de limón dentro.
(Imagen obtenida por gentileza de Wikipedia con algunos derechos reservados)
Juan Esteban Jorge Escríbeme
Artículos publicados
Foros de Innatia: remedios caseros, artesanías, manualidades y mucho más
| Comparte esta información Envia a un amigo/a |
|
Este artículo tiene algunos derechos reservados. |
