Gambas al té verde
Recetas con té verde
Vanessa Micic nos explica en esta ocasión cómo preparar unas gambas al té verde....
PARA 5 PERSONAS
Ingredientes:
- 1 cs hojas de té verde (Chun Mee).
- 225 ml de agua hirviendo.
- 1,5c.s aceite de sesamo.
- 500 gr de gambas.
- 1c.s de vino Xeres.
- 1c.c de curry en polvo.
Procedimiento
- Poner las hojas de tés en un cazo y verter el agua hirviendo encima.
- Dejar infusionar 15 minutos.
- En una sartén, calentar el aceite y poner las gambas, el curry y el vino.
- Dejar cocer a fuego vivo al menos 1 minuto removiendo sin parar.
- Añadir el té y la mitad de las hojas y cocer un minuto más.
- Quitar las gambas de la sarten y ponerlas en el plato de servicio caliente.
- Reducir el jugo de coción hasta conseguir un jugo de 150ml.
- Verter el jugo en las gambas y servir imediatamente.
Consejo:
Puede comerse de entrante ó de plato fuerte con arroz.
Vanessa Micic
The Bio Tea Company S.L.
Artículos publicados
http://www.biotea.es
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