Helado de castañas al café

Receta de helado de castañas al café

El café y las castañas combinan de maravillas. Y si las juntas en un magnífico helado, pues mucho mejor aun. Esta es una receta de café muy sencilla de preparar y que les gustará a todos en tu hogar. No puedes dejar de prepararla para agasajar a invitados o para cuando se te antoja comer algo dulce.

Para preparar este helado de castañas al café necesitas de los siguientes ingredientes:

• Medio kilo de helado de vainilla o similar


• Medio kilo de castañas


• 100 gramos de azúcar


• Dos cucharadas de café instantáneo


• Cuatro cucharadas de nata batida

Para comenzar, debes acaramelar las castañas. Esto se hace muy facilmente poniendo las castañas peladas con medio litro de agua y el azúcar. Cuando se reduzca casi completamente el agua estarán listas.

Una vez que ya has terminado con ese paso, procede a mezclar el café soluble con las castañas y el poco agua que quedó con ellas. Resérvalas en el refrigerador hasta que estén bien frías.

Luego no tendrás más que mezclar el helado con las castañas con café, haciendo movimientos envolventes para que todo quede bien unido.

Lleva unos minutos más al refrigerador y, al momento de servir, pon una cucharada de nata batida por encima de cada copa. Verás que magnífica receta de café.

Juan Esteban Jorge
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