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Recetas de salsas fáciles

Recetas de salsas caseras sencillas para todo tipo de comidas

Es bueno saber hacer varias salsas para no tener que andar alternando con las mismas de siempre y no terminar cayendo en el aburrimiento culinario. Así es como te presentamos algunas bien sencillas y deliciosas, perfectas para acompañar varios tipos de comidas.

Las salsas son siempre una excelente opción para acompañar nuestros alimentos. Pero, a veces, terminamos empleando las mismas, conduciendo inexorablemente al aburrimiento del paladar. Opciones existen en cantidades industriales. Aquí compartimos con ustedes algunas bien sencillas y que pueden ser empleadas para diversas comidas.

Crema de cebolleta: Pica finamente una buena ración de cebolleta, incluyendo su parte verde. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y sofríelas. Cuando estén a punto, añade nata de leche y condimenta con sal y pimienta. Sienta muy bien con pollo, algunos pescados y cortes vacunos como solomillo.

Salsa criolla: Corta un tomate sin semillas en cubos. Procede de igual forma con medio pimiento verde y media cebolla. Coloca todo en un recipiente, añadiendo sal, pimienta, vinagre y aceite. Una salsa perfecta para acompañar carnes asadas. Además, ni siquiera requiere cocción.

Salsa golf: A una mayonesa común, hay que añadirle dos cucharadas de ketchup o catsup, agregando también una cucharadita de salsa inglesa y una pizca de azúcar. Debe quedarte de un color anaranjado ligero. Perfecta para acompañar aguacates y mariscos.

Mantequilla negra: Calienta un generoso trozo de mantequilla en una sartén hasta que comience a tornar amarronada. Añade un puñado de alcaparras y también perejil picado. Desglaza con un buen chorro de vinagre blanco. Ideal para pescados asados o bien para vegetales al vapor.

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