| (25479 lecturas) La saponificación es el proceso por el cual, un aceite o una grasa se transforma en jabón, a partir de una reacción química con una solución alcalina, habitualmente, de hidróxido de sodio. Pero ¿qué es el índice de saponificación? ¿cuál es el índice de saponificación de cada grasa o aceite en particular? Encuentra la respuesta a estos interrogantes en la tabla de saponificación de los aceites y grasas para fabricar jabones. Leer |