Duvel, una clásica strong ale belga

Algunas cervezas tienen historias curiosas detrás y otras no tanto. Pero, de seguro, estamos en el primero de los casos cuando tenemos frente nuestro una Duvel, acaso una de las más afamadas strong ales belgas que existen. Es que cuenta la historia, que fue concebida por su cervecería, allá cuando finalizó la Primera Guerra Mundial y para celebrar la victoria. De ahí también vino su nombre: uno de los primeros en probarla no dudó en afirmar que se trataba de un demonio (justamente, "duvel" en su denominación belga).

Pasando a la cerveza propiamente dicha en sí, vale la pena decir que forma una corona de espuma perfectamente compacta y esponjosa ni bien se sirve en la copa. Y, lo que es más importante, ésta acompaña la bebida hasta el último trago. Su coloración dorada con algunos tonos turbios y opacos nos hablan a las claras de una cerveza.

Los aromas son bien lupulados, dejando entrever cierto frutado y mucha presencia de las levaduras. De cuerpo aterciopelado, esas sensaciones vuelven a repetirse en paladar, aunque también se hace presente un característico factor cercano a un vino blanco o un champagne, algo que también suele repetirse en esta clase de cervezas contundentes.

Acaso la única crítica sea la poca integración final que logra el alcohol en boca, donde se llegan a notar bastante los 8,5 grados de alcohol que tiene esta Duvel. Por lo demás, una excelente cerveza para tomar en una sobremesa.

Puntuación: 8/10

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