Chimay Bleue

Críticas de cervezas: Chimay Bleue

Las cervezas belgas, indiscutidamente, son unas de las principales en el mundo en todo sentido. Se han ganado su fama en buen nombre y elaborando bebidas de calidad superior. Y si, mucho más puntualmente, hacemos hincapié en la inmensa tradición de los monjes trapenses, nos encontramos con que Chimay es uno de los mayores exponentes en este ámbito. La Bleue, una de las más fuertes que se elaboran dentro del monasterio de Scourmont, acaso es uno de los mejores modelos que esta abadía tiene para

La cervecería Chimay es una de las más renombradas dentro de la tradicional casta de cervezas de abadía. Esta cerveza, que lleva el logo de auténtico producto trapense, se elabora en Bélgica, más precisamente en el monasterio de Scourmont, desde hace un largo tiempo. Por esto mismo no llama la atención que sus producciones se destaquen por ser de una gran calidad.

La Chimay Bleue es la más fuerte y, a su vez, el representante más tradicional dentro de los caldos que se elaboran bajo los techos de Scourmont. Su etiqueta azul ya de por sí es garantía de calidad. Al servirla, uno se encuentra con una cerveza de coloración oscura pero con unos tonos rojizos muy peculiares, que le dan un aspecto espectacular. Mucho más con la buena espuma que se forma en la parte superior de la misma.

Pero si la apariencia se muestra óptima antes de comenzar a beberla, todo lo bueno que tiene esta cerveza para la vista, también lo tiene para el olfato y el paladar. Una combinación frutada, producto del exceso de maltas acarameladas, se deja percibir a través de la nariz. En boca, la cerveza no decepciona, combinando ese contraste de amargos/dulces tan apreciados dentro de la cervezas trapenses, logrando un final duradero. Sus 9 grados de alcohol se dejan sentir, aunque perfectamente integrados con el cuerpo de la bebida. En definitva, una cerveza para tener en cuenta. Un placer para todos aquellos que gustan de las buenas cervezas belgas de abadía y, tal vez, un interesante punto de partida para los que aún no lo hicieron.

Puntuación: 9/10

Juan Esteban Jorge
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