Tortilla solar
Recetas en cocina solar
En esta ocasión, le ofrecemos una espectacular tortilla solar. Una opción más de esta fascinante posibilidad de elaborar alimentos de manera ecológica…
- 500 g de patatas.
- 5 huevos.
- 2 o 3 cebollas.
- 1 diente de ajo.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva.
Elaboración de la tortilla con cocina solar
1- Llevar agua a ebullición en la olla solar y añadir sal. Cocer las patatas hasta que estén suaves, luego retirarlas y dejarlas enfriar. A continuación, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños.
2- Mientras realiza lo indicado en el primer punto, picar las cebollas y el ajo y freír la preparación en el aceite de oliva, hasta que los vegetales se vuelvan transparentes.
3- Batir los huevos aparte y agregar la cebolla, el ajo y las patatas cocidas.
4- Condimentar y colocar luego en una sartén profunda en la cocina solar. En la medida de lo posible, usar una sartén de hierro fundido.
5- Hornear lentamente la tortilla, separándola del borde con cuidado. Sacudirla continuamente de forma suave, para despegarla. Darla vuelta sobre la sartén, para freírla del otro lado.
Una vez dorada de los dos lados, ya es posible sentarse a la mesa y comenzar a disfrutar del gusto natural de la cocina solar.
Pablo Javier Piacente
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